Bols de bœuf façon moyen-orientale

Name: Bols de bœuf façon moyen-orientale avec vinaigrette crémeuse au houmous
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Bœuf haché; 4 cs Hummus; 30 g Olives mélangées; 170 g Carotte; ¼ tasse(s) Chapelure panko; 113 g Mélange printanier; 1 cs Épices shawarma; 2 cs Mayonnaise; 160 g Tomato; 56 g Oignon jaune; 2 cs Vinaigre de vin blanc; 1.5 cs Huile*; 0.38 cc Sel*; 2 cc Sucre*; 2 pièce(s) Gousses d'ail; 0.13 cc Poivre*

avec vinaigrette crémeuse au houmous

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

Oubliez les pitas et ajoutez plutôt à ce merveilleux bol toutes vos garnitures shawarma préférées : carottes rôties, tomates douces, cornichons, olives et vinaigrette crémeuse au houmous!

« Faible en glucides » est basé sur un calcul considérant la quantité de glucides par portion.

étiquettes:

Faible en glucides

Allergènes:

Sesamzaad

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Hvede

•Egg

•Senf

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation30 minutes

Temps de cuisson

DifficultéMoyen

Ingrédients

quantité par portion

250 g

Bœuf haché

4 cs

Hummus

30 g

Olives mélangées

170 g

Carotte

¼ tasse(s)

Chapelure panko

113 g

Mélange printanier

1 cs

Épices shawarma

2 cs

Mayonnaise

160 g

Tomato

56 g

Oignon jaune

2 cs

Vinaigre de vin blanc

2 pièce(s)

Gousses d'ail

Pas inclus dans votre livraison

1.5 cs

Huile*

0.38 cc

Sel*

2 cc

Sucre*

0.13 cc

Poivre*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)670 kcal

Graisses47 g

dont saturés11 g

Glucides34 g

dont sucres13 g

Fibres7 g

Protéines30 g

Cholestérol85 mg

Sel1080 mg

Ustensiles

•Passoire

•Éplucheur

•Grand bol

•Cuillères à mesurer

•Plaque de cuisson

•Papier sulfurisé

•Petite casserole

•Bol à mélanger, moyen

•Fouet

•Petit bol

Instructions

Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. • Éplucher, puis couper la carotte en deux sur la longueur. Couper en demi-lunes de 0,5 cm (1⁄4 po).• Peler l’oignon, le couper en deux, puis trancher finement la moitié (l’oignon entier pour 4 pers.).• Couper les tomates en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).• Égoutter, puis hacher grossièrement les olives.• Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.

• Dans un grand bol, mélanger le bœuf, la chapelure, le mélange d’épices shawarma, la moitié de l’ail et 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sel. (CONSEIL : Pour des boulettes plus tendres, ajouter 1 œuf au mélange.)• Former à partir du mélange 8 boulettes (16 boulettes) de taille égale.

• Sur une moitié d’une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les carottes de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober.• Disposer les boulettes sur l’autre moitié de la plaque à cuisson.• Rôtir au centre du four de 10 à 12 min, jusqu’à ce que les carottes soient dorées et que les boulettes soient entièrement cuites**.

• Entre-temps, ajouter dans une petite casserole les oignons, le vinaigre, 2 c. à soupe (4 c. à soupe) d’eau et 2 c. à thé (4 c. à thé) de sucre. Saler. Porter à légère ébullition à feu moyen-élevé.• Laisser mijoter de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le sucre se dissolve.• Retirer la casserole du feu. Transférer les oignons avec leur marinade dans un bol moyen.

Préparer la vinaigrette au houmous et la salade

• Dans un petit bol, ajouter la mayonnaise, le houmous, 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) d’ail et 2 c. à thé (4 c. à thé) d’eau. Saler et poivrer, puis bien mélanger. Réserver.• Dans un autre grand bol, fouetter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) de marinade et 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. Ajouter le mélange printanier etles tomates, puis bien mélanger.

• Répartir la salade dans les assiettes, puis garnir d’olives, de carottes, de boulettes et d’oignons marinés.• Arroser d’un filet de vinaigrette au houmous.