Wraps de poulet bio à la sauce ranch et au miel piquant
avec poivrons rôtis et échalotes marinés- Sulfites
- Blé
- Lait
- Oeuf
- Moutarde
- Lait
- Soya
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Sulfites
- Noix
- Blé
- Poisson
- Moutarde
- Sésame
- Gluten
- Crustacés
- Oeuf
- Arachides
Ingrédients : Poitrines de poulet biologique • Poivron • Tortillas de farine (blé, sulfites) (farine de blé, eau, huile de canola, sel, sucre, huile de soya, mono- et diglycérides, pyrophosphate acide de sodium, propionate de calcium, sorbate de potassium, bicarbonate de sodium, bicarbonate de potassium, phosphate d'aluminium de sodium, lactate de calcium, sulfate d'aluminium sodique, farine de blé enrichie, fécule de maïs, acide fumarique, chlorure de potassium, assaisonnement (levure autolysée, chlorure d'ammonium), gomme de guar, phosphate monocalcique, chlorhydrate de l-cystéine, amylase, enzymes, métabisulfite de sodium) • Concombre • Épinards • Échalote • Crème sure (lait) (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne, alginate de propylène glycol, gomme de xanthane) • Vinaigrette ranch (œuf, lait) (huile de canola et/ou de soya, babeurre (lait partiellement écrémé, sel, culture bactérienne), vinaigre blanc, eau, sucre, sel, jaune d'oeuf congelé, épices, polysorbate 60, gomme xanthane, arôme naturel, glutamate monosodique, acide lactique , benzoate de sodium, lactate de calcium, EDTA de calcium disodique) • Sauce piquante (piments de cayenne vieillis, vinaigre blanc, eau, sel, épices, poudre d'ail, gomme xanthane, acide acétique) • Vinaigre de vin rouge • Miel • Épices fumées au bois de pommier (moutarde) (sucres (sucre, maltodextrine, mélasse [maltodextrine]), légumes déshydratés (ail, oignon, poivron rouge), épices (dont moutarde et céleri) et herbes, sel, poudre de paprika, arôme de fumée naturel, extrait de levure, dioxyde de silicium, extrait d'épices) • Mélange d'épices à l'ail et à l'aneth (sulfites) (oignon déshydraté, ail déshydraté, sel, aneth, huile de canola, dioxyde de silicium).
Ingrédients
2 pièce(s)
Poitrines de poulet bio
6 pièce(s)
Tortillas de farine
(Contient : Sulfites, Blé Peut contenir : Lait, Soya)
56 g
Jeunes épinards
1 pièce(s)
Poivron
1 pièce(s)
Échalote
43 ml
Crème sure
(Contient : Lait Peut contenir : Lait, Sulfites)
2 cs
Vinaigrette ranch
(Contient : Oeuf, Lait Peut contenir : Noix, Blé, Poisson, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites)
2 cs
Sauce piquante
(Peut contenir : Gluten, Lait, Moutarde, Sulfites, Poisson, Sésame, Noix, Soya, Crustacés, Blé, Oeuf)
2 cs
Vinaigre de vin rouge
(Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Blé)
1 pièce(s)
Miel
7 g
Épices fumées au bois de pommier
(Contient : Moutarde Peut contenir : Lait, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)
4 g
Mélange d'épices à l'ail et à l'aneth
(Contient : Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Blé)
1 pièce(s)
Mini concombres
Non inclus dans la livraison
2 cc
Huile*
2 cc
Sucre*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller (temp. élevée). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Peler, puis couper l’échalote en tranches de 0,5 cm (1/8 po).
- Ajouter à une petite casserole les échalotes, le vinaigre, 2 c. à soupe d’eau et 2 c. à thé (4 c. à thé) de sucre. Saler. Porter à légère ébullition à feu moyen-élevé.
- Laisser mijoter de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
- Retirer la casserole du feu. Transférer les échalotes avec leur marinade dans un bol moyen. Réserver au frigo pour refroidir.
- Couper le concombre en rondelles de 0,25 cm (1/8 po) d’épaisseur.
- Évider, puis couper le poivron en tranches de 0,5 cm (1/4 po).
- Sur la moitié d'une plaque à cuisson recouverte de papier d'aluminium, arroser les poivrons de 1 c. à thé (2 c. à thé) d’huile, puis assaisonner de la moitié des épices fumées au bois de pommier. Poivrer, puis remuer pour enrober.
- Dans un petit bol, mélanger le miel et la sauce piquante.
- Sécher le poulet avec un essuie-tout.
- Sur l'autre moitié de la plaque à cuisson, à côté des poivrons, arroser le poulet de 1 c. à thé (2 c. à thé) d'huile, puis assaisonner de la moitié du mélange de miel piquant, le reste des épices fumées au bois de pommier et la moitié du mélange d’épices à l’ail et à l’aneth. Saler et poivrer. Remuer pour enrober.
- Rôtir le poulet et les légumes au centre du four de 10 à 14 min, jusqu’à ce qu'ils soient légèrement grillés et que le poulet soit entièrement cuit**.
- Entre-temps, ajouter à un autre petit bol la crème sure, la vinaigrette ranch, le reste du mélange d'épices à l’ail et à l’aneth et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’eau. Bien mélanger.
- Lorsque les légumes et le poulet seront cuits, envelopper les tortillas dans du papier d’aluminium et les placer dans le haut du four. Chauffer de 4 à 5 min, jusqu'à ce qu'elles soient chaudes. (CONSEIL : Cette étape est facultative.)
- Entre-temps, en utilisant deux fourchettes, effilocher le poulet en bouchées.
- Égoutter et jeter la saumure du bol d'échalotes. Ajouter les épinards, les concombres et la moitié de la sauce ranch aux échalotes. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober.
- Disposer les tortillas sur une surface propre.
- Garnir de salade, de poivrons et de poulet.
- Arroser du reste du miel piquant et de la sauce ranch.
- Répartir les wraps dans les assiettes.
Si vous avez choisi les poitrines de poulet bio, les préparer et les cuire de la même façon que les hauts de cuisse de poulet**.
