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Wraps de double poulet glacé au chutney de mangues

Wraps de double poulet glacé au chutney de mangues

avec quartiers de pommes de terre à l’ail et sauce ail-coriandre
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
1210 kcal
Protéines
: 
93g protéines
Durée de préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Moutarde
  • Lait
  • Soya
  • Blé
  • Sulfites
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Lait
  • Noix
  • Arachides
  • Sésame
  • Soya
  • Sulfites
  • Blé
  • Crustacés
  • Moutarde
  • Oeuf
  • Poisson
  • Gluten
  • Triticale

Ingrédients : Filets de poitrine de poulet • Pomme de terre Russet • Pains plats (lait, soya, blé) (farine de blé enrichie, eau, huile de canola, yogourt (substances laitières, amidon de maïs modifié, carraghénane, pectine, culture bactérienne active), lait, levure, babeurre, sucre, vinaigre, sel, gluten de blé, farine de maïs, gomme guar, légumes monoglycérides, levure chimique, lécithine de soya, arômes naturels, sorbate de potassium, propionate de calcium, bicarbonate de sodium, acide sorbique, enzymes) • Tomate Roma • Chutney de mangues (sucres (sucre, purée de mangue), mangue, vinaigre concentré, sel, ail en poudre, épices, gomme de xanthane, acide ascorbique, bêta-carotène, benzoate de sodium, sorbate de potassium) • Crème sure (lait) (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne, alginate de propylène glycol, gomme de xanthane) • Épinards • Vinaigre de vin blanc (sulfites) (vinaigre de vin, métabisulfite de potassium) • Mélange d'épices indien (moutarde) (coriandre, curcuma, cumin, sel, épices, poudre d'oignon, poudre d'ail, moutarde moulue, poivre noir, poudre de chili, flocons de chili, huile de canola, dioxyde de silicium) • Coriandre • Poudre d'ail.

Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

640 g

Filets de poitrine de poulet

9 g

Mélange d'épices indien

(Contient : Moutarde Peut contenir : Lait, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)

4 cs

Chutney de mangues

(Peut contenir : Crustacés, Moutarde, Sésame, Oeuf, Soya, Sulfites, Noix, Poisson, Gluten, Lait, Blé)

2 pièce(s)

Pain plat

(Contient : Lait, Soya, Blé Peut contenir : Gluten)

28 g

Jeunes épinards

1 pièce(s)

Tomate

7 g

Coriandre

2 g

Poudre d'ail

(Peut contenir : Sésame, Soya, Sulfites, Moutarde, Noix, Blé, Triticale, Lait, Arachides)

2 pièce(s)

Pomme de terre Russet

1 cs

Vinaigre de vin blanc

(Contient : Sulfites Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Blé)

43 ml

Crème sure

(Contient : Lait Peut contenir : Lait, Sulfites)

Non inclus dans la livraison

2 cs

Beurre*

2 cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)1210 kcal
Graisses42 g
dont saturés14 g
Glucides116 g
dont sucres24 g
Fibres7 g
Protéines93 g
Cholestérol290 mg
Sel1270 mg
Gras Trans0.5 g
Potassium2550 mg
Calcium225 mg
Fer8 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Cuire les quartiers de pommes de terre
1
  • Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Retirer les taches brunes des pommes de terre, s’il y en a, puis les couper en quartiers de 1,25 cm (1/2 po).
  • Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les pommes de terre de 1 c. à soupe d’huile. (REMARQUE : Pour 4 portions, utiliser 2 plaques à cuisson avec 1 c. à soupe d’huile chacune.)
  • Assaisonner de la moitié de la poudre d’ail, saler et poivrer, puis remuer pour enrober.
  • Rôtir au centre du four de 22 à 26 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées. (REMARQUE : Pour 4 portions, rôtir au centre et dans le haut du four, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)
Préparer les ingrédients
2
  • Entre-temps, couper la tomate en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
  • Hacher grossièrement les épinards.
  • Hacher finement la coriandre.
  • Ajouter à un petit bol la crème sure, la coriandre, la moitié du vinaigre et le reste de la poudre d’ail. Saler et poivrer, puis bien mélanger. Réserver.
Cuire le poulet
3
  • Sécher le poulet avec un essuie-tout. Assaisonner du mélange d’épices indien, puis saler et poivrer.
  • Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
  • Ajouter à la poêle chaude 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis le poulet.
  • Saisir de 3 à 4 min par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré et entièrement cuit**.
  • Transférer dans une assiette, puis couvrir pour garder chaud.
  • Essuyer la poêle avec précaution à l’aide d’un essuie-tout.
Chauffer les pains plats
4
  • Envelopper les pains plats dans du papier d’aluminium et les chauffer dans le haut du four de 5 à 6 min. (CONSEIL : Cette étape est facultative.)
Préparer la sauce à la mangue
5
  • Entre-temps, chauffer la même poêle (celle de l’étape 3) à feu moyen-doux.
  • Ajouter 2 c. à soupe (4 c. à soupe) de beurre. Tournoyer la poêle pour que le beurre fonde.
  • Retirer du feu, puis ajouter le chutney de mangues et le reste du vinaigre. Bien mélanger.
  • Ajouter le poulet à la poêle contenant la sauce au chutney de mangues. Remuer pour enrober.
Terminer et servir
6
  • Répartir les pains plats et les quartiers de pommes de terre dans les assiettes.
  • Garnir les pains plats d’épinards, de tomates et de poulet.
  • Napper de la sauce de cuisson à la mangue restant dans la poêle.
  • Couronner le poulet d’un soupçon de sauce à l’ail et à la coriandre.
  • Servir le reste de la sauce à l’ail et à la coriandre comme trempette.

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