Sauté de dinde hachée sucré et épicé
avec œufs frits et riz aux oignons verts- Sésame
- Orge
- Soya
- Poisson
- Moutarde
- Sésame
- Soya
- Sulfites
- Arachides
- Lait
- Noix
- Oeuf
- Crustacés
- Blé
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Triticale
- Gluten
Ingrédients : Dinde haché • Carotte • Poivron • Riz au jasmin • Bok choy de Shanghai • Œuf de catégorie A • Sauce au chili doux (sucres (sucre, glucose), eau, fécule de maïs modifiée, vinaigre de cidre de pomme, vinaigre, piments, sel, gingembre, poivron rouge déshydraté, épices, ail séché, piments broyés, huile de soya, arôme naturel, gomme xanthane, acide acétique, acide citrique, huile de canola, oléorésine de paprika, arôme naturel de paprika, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium, EDTA calcique disodique) • Mélange d'épices asiatique au sésame (sésame) (graines de sésame, poudre d'ail, poudre d'oignon, épices, sel, zeste d'orange, sucre, huile de canola, dioxyde de silicium) • Concentré de bouillon de légumes (orge, soya) (eau, sucres (sucre, maltodextrine), base de légumes [mirepoix (carotte, céleri, oignon, tomates, champignon), sel, extrait de levure, sucre, maltodextrine, arôme naturel, huile de canola, extrait de malt d’orge (orge), poudre d’oignon, pomme de terre séchée, poudre d’ail], sel, arôme naturel (soya) (sel), extrait de levure, acide lactique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Fécule de maïs • Oignon vert.
Ingrédients
250 g
Dinde hachée
¾ tasse(s)
Riz au jasmin
(Peut contenir : Poisson, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Arachides, Lait, Noix, Oeuf, Crustacés, Blé)
4.5 g
Fécule de maïs
(Peut contenir : Soya, Sésame, Poisson, Lait, Oeuf, Moutarde, Triticale, Sulfites, Crustacés, Blé, Noix, Arachides)
1 pièce(s)
Poivron
1 pièce(s)
Carotte
1 pièce(s)
Bok choy de Shanghai
1 pièce(s)
Oignon vert
2 cs
Sauce au chili doux
(Peut contenir : Noix, Blé, Poisson, Sulfites, Soya, Lait, Gluten, Sésame, Crustacés, Oeuf, Moutarde)
11 g
Mélange d'épices asiatique au sésame
(Contient : Sésame Peut contenir : Blé, Lait, Moutarde, Arachides, Soya, Sulfites, Noix)
1 pièce(s)
Concentré de bouillon de légumes
(Contient : Orge, Soya)
Non inclus dans la livraison
1 cc
Huile*
¼ cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Instructions
- Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Ajouter à une casserole moyenne 1 ¼ tasse (2 ½ tasses) d’eau et ⅛ c. à thé (¼ c. à thé) de sel. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
- À l’aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Ajouter le riz à l’eau bouillante, puis réduire à feu doux. Cuire à couvert de 13 à 15 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau ait été absorbée.
- Retirer du feu. Garder couvert et réserver.
- Entre-temps, évider, puis couper le poivron en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
- Couper le bok choy en morceaux de 1,25 cm (½ po). Rincer les feuilles de bok choy pour éliminer toute trace de saleté.
- Éplucher, puis couper la carotte en deux sur la longueur. Couper la carotte en demi-lunes de 0,5 cm (¼ po).
- Émincer les oignons verts.
- Dans un bol moyen, fouetter le concentré de bouillon de légumes, la sauce au chili doux, la moitié de la fécule de maïs (toute la qté pour 4 portions) et ¼ tasse (½ tasse) d’eau froide.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Ajouter le bœuf et les carottes à la poêle sèche. Cuire de 3 à 5 min, en défaisant le bœuf en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**.
- Égoutter l’excédent de gras avec précaution et le jeter.
- Ajouter les poivrons et le bok choy. Cuire de 3 à 4 min, en remuant à l'occasion, jusqu'à ce que les légumes soient légèrement croquants. Saler et poivrer.
- Ajouter à la même poêle le mélange d'épices asiatique au sésame et la sauce préparée (celle de l'étape 2). Cuire de 1 à 2 min, en remuant souvant, jusqu'à ce que le bœuf et les légumes soient bien enrobés.
- Entre-temps, chauffer une poêle antiadhésive moyenne à feu moyen.
- Ajouter 1 c. à thé (2 c. à thé) d’huile.
- Craquer et ajouter les œufs. Saler et poivrer. Poêler à couvert de 2 à 3 min, jusqu’à ce que les blancs d’œufs se figent**. (REMARQUE : Les jaunes d’œufs seront coulants!)
- Séparer le riz à la fourchette, puis ajouter la moitié des oignons verts et mélanger.
- Répartir le riz dans les assiettes. Garnir du sauté de bœuf et de légumes, et d’œufs frits.
- Parsemer du reste des oignons verts.
Si vous avez choisi la dinde, ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d'huile à la poêle, puis la dinde. Cuire la dinde de la même façon que le bœuf **. Ne pas tenir compte des instructions pour égoutter l'excédent de gras.
