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Salade Cobb

Salade Cobb

avec vinaigrette ranch
4.5(1,6 k)
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Calories
: 
650 kcal
Protéines
: 
25g protéines
Durée de préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Moyen
Allergènes:
  • Lait
  • Oeuf
  • Sulfites
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

100 g

Tranches de bacon

80 g

Tomato

113 g

Bébés épinards

½ tasse(s)

Feta, émietté

(Contient: Lait)

1 pièce(s)

Pomme Gala

28 g

Graines de citrouille

2 pièce(s)

Œuf

(Contient: Oeuf)

1 cs

Vinaigre de vin blanc

(Contient: Sulfites)

¼ tasse(s)

Canneberges séchées

2 cs

Vinaigrette ranch

(Contient: Oeuf, Lait)

Pas inclus dans votre livraison

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)650 kcal
Graisses44 g
dont saturés15 g
Glucides30 g
dont sucres22 g
Fibres5 g
Protéines25 g
Cholestérol225 mg
Sel870 mg
•Petite casserole
•Verre doseur
•Grand bol
•Grande poêle antiadhésive
•Essuie-tout
•Écumoire
•Cuillères à mesurer

Instructions

PDF
Bouillir les œufs
1

Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes. Dans une petite casserole, ajouter 4 tasses d’eau tiède (doubler la qté pour 4 pers.). Porter à ébullition à feu élevé. Réduire à feu moyen-élevé. À l’aide d’une cuillère, déposer les œufs dans l’eau bouillante. Cuire pendant 7 min pour un jaune d’œuf coulant ou pendant 9 min pour un jaune d’œuf figé**. Égoutter et rincer les œufs à l’eau froide pendant 30 s, jusqu’à ce qu’ils aient assez refroidi pour être écalés. Écaler, puis couper les œufs en deux. Saler et poivrer.

Préparer
2

Entre-temps, couper la tomate en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po). Évider, puis couper la pomme en tranches de 0,5 cm (1⁄4 po).

Préparer le bacon
3

Trancher le bacon sur la largeur en lanières de 0,5 cm (1⁄4 po).

Cuire le bacon
4

Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter le bacon. Cuire de 7 à 10 min, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’il soit croustillant**. Retirer la poêle du feu. À l’aide d’une cuillère à rainures, transférer le bacon dans une assiette recouverte d’essuie- tout. Réserver. Dans un grand bol, réserver 1 c. à soupe de gras de bacon (doubler la qté pour 4 pers.). Jeter avec précaution le reste du gras.

Assembler la salade
5

Dans le bol contenant le gras de bacon réservé, ajouter le bacon, les pommes, les tomates, les canneberges séchées, les épinards et le vinaigre. Saler et poivrer, puis bien mélanger.

Terminer et servir
6

Répartir la salade et les œufs dans les assiettes. Arroser d’un filet de vinaigrette ranch. Parsemer de feta et de graines de citrouille.

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