Repas futé : Crevettes au gingembre et à la sauce hoisin
avec carottes marinées et salade dressée aux arachides et à la lime- Crevettes
- Moutarde
- Sésame
- Soya
- Arachides
- Blé
- Sulfites
- Crustacés
- Oeuf
- Poisson
- Gluten
- Lait
- Sulfites
- Blé
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Soya
- Noix
- Moutarde
- Arachides
- Sésame
Ingrédients : Crevettes (crevettes) (crevettes, phosphate de sodium, sel) • Poivron • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Sauce hoisin (soya, sésame, moutarde) (sucres (sucre, glucose, mélasse de fantaisie), eau, pâte de tomates, sauce soya (soya, maltodextrine, sel), vinaigre, amidon de maïs modifié, vinaigre de riz, tahini (sésame), sel, huile de soya, huile de sésame, moutarde, poudre d'ail, poudre d'oignon, épices, arôme naturel, gomme xanthane, acide citrique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Concombre • Lime • Carotte • Beurre d’arachides (arachide) (arachides, sucre (sucre, sucre de canne, maltodextrine de maïs), huile de soja, huile végétale hydrogénée (huile de coton, huile de colza), huile de palme, sel, mono- et diglycérides) • Vinaigre de riz (vinaigre de riz, sucre, sel) • Échalotes frites (blé) (oignon, huile de palme, farine de blé, sel) • Mélange d'épices Moo Shu (soya, blé, sulfites) (poudre d'ail, sucre (maltodextrine), épices, sauce de soya en poudre [sauce de soya (graines de soya, blé, sel), maltodextrine, sel], sel, dioxyde de silicium) • Oignon vert.
Ingrédients
285 g
Crevettes
(Contient : Crevettes)
113 g
Mélange printanier
1 pièce(s)
Poivron
56 g
Carotte, en juliennes
1 pièce(s)
Lime
2 pièce(s)
Oignon vert
4 cs
Sauce hoisin
(Contient : Moutarde, Sésame, Soya Peut contenir : Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Sulfites, Blé)
2 pièce(s)
Beurre d'arachides
(Contient : Arachides)
28 g
Échalotes frites
(Contient : Blé Peut contenir : Gluten)
9 g
Mélange d'épices Moo Shu
(Contient : Soya, Sulfites, Blé Peut contenir : Soya, Sulfites, Noix, Blé, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame)
2 cs
Vinaigre de riz assaisonné
(Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Blé)
1 pièce(s)
Mini concombres
Non inclus dans la livraison
1.5 cs
Huile*
2 cc
Sucre*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Ajouter à une petite casserole les carottes, le vinaigre, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’eau et 2 c. à thé (4 c. à thé) de sucre. Saler. Porter à légère ébullition à feu moyen-élevé. Laisser mijoter de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
- Transférer les carottes et la saumure dans un grand bol. Réserver au frigo pour refroidir.
- Ajouter dans un petit bol le beurre d’arachides toujours dans leur sachet et 1 tasse d’eau tiède pour les ramollir (la même qté pour 4 portions). Il servira à l’étape 3.
- Zester, puis presser la lime.
- Évider le poivron, puis le couper en lanières fines.
- Trancher finement le concombre.
- Émincer les oignons verts et séparer les morceaux verts des morceaux blancs.
- Retirer les sachets de beurre d’arachides du bol et jeter l’eau.
- Ajouter au même bol le beurre d’arachides, la moitié de la sauce hoisin, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de jus de lime et 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer. Fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Égoutter et rincer les crevettes, puis les sécher avec un essuie-tout. Saler et poivrer.
- Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile à feu moyen-élevé. Ajouter les crevettes, les morceaux blancs des oignons verts et le mélange d’épices moo shu. Cuire de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses **.
- Retirer la poêle du feu. Ajouter le zeste de lime et le reste de la sauce hoisin. Saler et poivrer. Bien mélanger.
- Égoutter et jeter toute la saumure des carottes. Ajouter au même bol les poivrons, le mélange printanier, les concombres et la vinaigrette aux arachides et à la lime. Remuer pour enrober.
- Répartir la salade dans les assiettes.
- Garnir de crevettes.
- Parsemer d’échalotes frites et du reste des oignons verts.
