Poulet mariné à la mexicaine
avec salade d'épinards- Sulfites
- Lait
- Noix
- Oeuf
- Arachides
- Sésame
- Gluten
- Moutarde
- Lait
- Soya
- Sulfites
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Blé
- Crustacés
- Poisson
Ingrédients : Poitrines de poulet • Épinards • Tomate Roma • Mini concombres • Lime • Graines de citrouille • Feta (lait) (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, substances laitières modifiées, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, sorbate de potassium, acide lactique, natamycine, chlorure de calcium) • Puree d'ail (ail, eau, huile de soja, acide citrique, acide phosphorique, gomme xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Vinaigre de vin blanc (sulfites) (vinaigre de vin, métabisulfite de potassium) • Mélange d'épices chili-cumin (épices et herbes, sel, sucres (sucre, extrait sec de sirop de maïs), légumes déshydratés (ail, oignon, poivron rouge, céleri), acide citrique, oléorésine de paprika, huile de canola, dioxyde de silicium, glutamate monosodique) • Coriandre.
Ingrédients
2 pièce(s)
Poitrines de poulet
113 g
Jeunes épinards
1 pièce(s)
Lime
28 g
Graines de citrouille
(Peut contenir : Noix, Oeuf, Arachides, Sésame, Gluten, Moutarde, Lait, Soya, Sulfites)
7 g
Coriandre
1 cs
Purée d’ail
(Peut contenir : Blé, Crustacés, Poisson, Moutarde, Gluten, Sésame, Sulfites, Soya, Lait, Noix, Oeuf)
1 pièce(s)
Tomate
½ cs
Vinaigre de vin blanc
(Contient : Sulfites Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Blé)
2 pièce(s)
Mini concombres
¼ tasse(s)
Feta, émietté
(Contient : Lait)
11 g
Mélange d’épices chili-cumin
(Peut contenir : Sésame, Soya, Sulfites, Noix, Blé, Moutarde, Arachides)
Non inclus dans la livraison
0.13 cc
Sel*
2 cs
Huile*
0.13 cc
Poivre*
½ cc
Sucre*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
- Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Zester, puis presser la lime.
- Dans un bol moyen, ajouter la moitié du jus de lime, la purée d’ail et le mélange d’épices chili-cumin. Bien mélanger.
- Sécher la dinde avec un essuie-tout. (REMARQUE : Si vous avez reçu un seul gros morceau de poitrine, le couper en deux portions égales.)
- Ajouter la dinde dans le bol contenant la marinade et la retourner pour l'enrober.
- Pendant que la dinde marine, couper le concombre en demi-lunes de 1,25 cm (1⁄2 po).
- Couper la tomate en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).
- Hacher grossièrement la coriandre.
- Dans un grand bol, ajouter la coriandre, la moitié du zeste de lime, la moitié du vinaigre (toute la qté pour 4 portions), le reste du jus de lime, 1⁄2 c. à thé (1 c. à thé) de sucre et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
- Ajouter les graines de citrouille à la poêle sèche. Griller de 4 à 5 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les graines de citrouille soient dorées. (REMARQUE : Les surveiller pour ne pas les brûler.)
- Transférer dans une assiette.
- Retirer la dinde de la marinade.
- Chauffer la même poêle à feu moyen-élevé.
- Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis la dinde. Poêler de 1 à 2 min par côté, jusqu’à ce que la dinde soit dorée. Transférer la dinde sur une plaque à cuisson non recouverte.
- Rôtir au centre du four de 8 à 10 min, jusqu’à ce que la dinde soit entièrement cuite**.
- Entre-temps, ajouter dans le bol contenant la vinaigrette les épinards, les tomates et les concombres. Bien mélanger.
- Trancher finement la dinde.
- Répartir la salade et la dinde dans les assiettes.
- Parsemer de graines de citrouille et de feta.
Si vous avez choisi les poitrines de poulet, les préparer et les saisir de la même façon que les poitrines de dinde, puis augmenter le temps de cuisson au four à 12 à 14 min**.
