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Poulet en croûte de parmesan sur rigatonis à la sauce rosée

Poulet en croûte de parmesan sur rigatonis à la sauce rosée

avec épinards
4.0(804)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
810 kcal
Protéines
: 
58g protéines
Durée de préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Blé
  • Lait
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Lait
  • Moutarde
  • Noix
  • Arachides
  • Sésame
  • Soya
  • Triticale
  • Blé
  • Poisson
  • Oeuf
  • Sulfites
  • Crustacés
  • Gluten

Ingrédients : Poitrines de poulet • Rigatonis (blé) (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) • Sauce marinara (eau, pâte de tomates, sucre, sel, amidon de maïs modifié, ail séché, vinaigre, onion séché, huile de soja, poivron rouge séché, épices, herbes, arôme naturel, gomme de xanthane, acide citrique, acide lactique, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Sauce alfredo (lait) (eau, crème (crème, lait, gel de cellulose, carraghénane, gomme de cellulose), lait écrémé en poudre, amidon de maïs modifié, beurre, parmesan, ail, sel, huile de canola, oignon déshydraté, épices, arôme naturel) • Épinards • Parmesan (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, amidon de maïs et/ou amidon de pomme de terre modifiés, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, lipase), sel, acide citrique, phosphate de sodium, acide lactique, arôme, citrate de sodium, sorbate de potassium, colorant caramel, bêta-carotène, mélange antiagglomérant (fécule de pomme de terre, amidon de maïs, dextrose, sulfate de calcium, cellulose, natamycine, enzyme)) • Basilic • Ail • Assaisonnement italien (origan, basilic, marjolaine, poudre d'ail, romarin, flocons de persil, feuille de laurier, huile de canola, dioxyde de silicium).

Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

2 pièce(s)

Poitrines de poulet

4.3 g

Assaisonnement italien

(Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Triticale, Blé)

170 g

Rigatonis

(Contient : Blé)

½ tasse(s)

Sauce marinara

(Peut contenir : Poisson, Soya, Oeuf, Sulfites, Noix, Crustacés, Gluten, Sésame, Lait, Blé, Moutarde)

¼ tasse(s)

Parmesan, râpé grossièrement

(Contient : Lait)

2 pièce(s)

Gousses d'ail

7 g

Basilic

½ tasse(s)

sauce Alfredo

(Contient : Lait)

56 g

Jeunes épinards

Non inclus dans la livraison

2 cs

Huile*

0.13 cc

Poivre*

0.13 cc

Sel*

Énergie (kcal)810 kcal
Graisses29 g
dont saturés9 g
Glucides79 g
dont sucres7 g
Fibres6 g
Protéines58 g
Cholestérol150 mg
Sel1000 mg
Gras Trans0.3 g
Potassium1300 mg
Calcium300 mg
Fer6 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Cuire les pâtes
1
  • Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller (temp. élevée). Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition à feu élevé (la même qté. pour 4 portions). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Ajouter les rigatonis à l’eau bouillante. Cuire de 12 à 14 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, mais encore fermes sous la dent.
  • Réserver 1/4 tasse (1/2 tasse) d’eau de cuisson. Égoutter les rigatonis, puis les remettre dans la casserole, hors du feu.
Préparer
2
  • Peler, puis émincer ou presser l’ail.
  • Hacher grossièrement les épinards.
  • Hacher finement le basilic.
  • Sécher le poulet avec un essuie-tout. En maintenant le couteau parallèle à la planche à découper, couper avec précaution chaque poitrine de poulet en son centre, en laissant 1,25 cm (1/2 po) intact à l’autre extrémité. Ouvrir les poitrines comme un livre. Saupoudrer les deux côtés de l'assaisonnement italien, puis saler et poivrer.
Cuire le poulet
3
  • Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis le poulet. Cuire de 3 à 4 min, par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré.
  • Transférer le poulet sur une plaque à cuisson recouverte de papier d’aluminium.
  • Parsemer uniformément chaque poitrine de poulet de parmesan.
  • Griller au centre du four de 3 à 4 min, jusqu'à ce que le poulet soit entièrement cuit**.
Préparer la sauce
4
  • Chauffer la même poêle à feu moyen-doux. Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis l'ail. Cuire de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que l'ail dégage son arôme.
  • Ajouter la sauce marinara et la sauce Alfredo.
  • Poursuivre la cuisson de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.
Assembler les pâtes
5
  • Ajouter les épinards, la sauce pour pâtes, la moitié du basilic et l'eau de cuisson réservée à la casserole contenant les rigatonis.
  • Remuer pendant 1 min, jusqu'à ce que les épinards tombent.
Terminer et servir
6
  • Répartir le poulet en croûte de parmesan et les rigatonis dans les assiettes.
  • Parsemer du reste du basilic.

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