Poulet rôti au houmous de tomates séchées
avec salade de couscous perlé et feta- Blé
- Lait
- Sésame
- Soya
- Sulfites
- Soya
- Gluten
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Moutarde
- Sulfites
- Oeuf
- Crustacés
- Blé
- Poisson
- Lait
- Noix
- Arachides
- Sésame
Ingrédients: Poitrines de poulet • Courgette • Poivron • Couscous perlé (blé) (semoule de blé dur) • Citron • Houmous (sésame) (pois chiches (pois chiches, eau, sel), huile de soya, tahini (sésame), eau, sel, jus de citron concentré, sucre, fécule de maïs modifiée, ail, huile d'olive, huile de canola, huile de tournesol, poudre d'ail, épices, arôme naturel, gomme xanthane, acide citrique, acide phosphorique, bisulfate de sodium, sorbate de potassium, benzoate de sodium, EDTA de calcium disodique) • Pesto de tomates séchées (lait) (tomates séchées au soleil, eau, huile de soya, huile de canola & huile d'olive extra vierge, tomates, ail, parmesan (lait, culture bactérienne, sel, lipase, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose en poudre), feuilles de basilic, sel, sucre, herbes, épices, vinaigre, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Feta (lait) (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, substances laitières modifiées, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, sorbate de potassium, acide lactique, natamycine, chlorure de calcium) • Bouillon de légumes en poudre (soya, sulfites) (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), légumes déshydratés (sulfite) (carotte, pomme de terre, oignon, poireau, poivrons rouges et verts, chou, céleri, tomate, ail), protéines végétales hydrolysées (maïs, soja) , fécule de pomme de terre, huile de palme, amidon de maïs, extrait de levure, huile de canola, extraits d'épices, herbe, extrait de curcuma, arôme naturel) • Ail.
Ingrédients
2 pièce(s)
Poitrines de poulet
¾ tasse(s)
Couscous perlé
(Contient : Blé Peut contenir : Soya, Gluten)
1 pièce(s)
Courgette
1 pièce(s)
Poivron
1 pièce(s)
Citron
1 pièce(s)
Gousses d'ail
¼ tasse(s)
Feta, émietté
(Contient : Lait)
4 cs
Houmous
(Contient : Sésame Peut contenir : Moutarde, Sulfites, Oeuf, Crustacés, Blé, Gluten, Soya, Poisson, Lait)
¼ tasse(s)
Pesto de tomates séchées au soleil
(Contient : Lait Peut contenir : Soya, Sulfites)
7.5 g
Bouillon de légumes en poudre
(Contient : Soya, Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Blé)
Non inclus dans la livraison
1 cs
Beurre*
(Contient : Lait)
½ cc
Sucre*
1 cs
Huile*
⅓ cc
Sel*
¼ cc
Poivre*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
- Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition à feu élevé.
- Ajouter le couscous à l’eau bouillante. Cuire à découvert de 8 à 10 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Égoutter le couscous, puis le remettre dans la casserole, hors du feu.
- Incorporer le bouillon en poudre et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre.
- Entre-temps, sécher le poulet avec un essuie-tout. Saler et poivrer.
- Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile à feu moyen-élevé.
- Ajouter le poulet. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle; cuire en 2 étapes, au besoin.) Cuire de 1 à 2 min par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré.
- Retirer du feu.
- Disposer le poulet sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin.
- Rôtir au centre du four de 10 à 12 min, jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit**.
- Entre-temps, couper la courgette en quartiers sur la longueur, puis en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
- Évider, puis couper le poivron en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
- Zester, puis presser le citron.
- Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
- Chauffer la même poêle (celle de l’étape 2) à feu moyen.
- Ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les courgettes, les poivrons et l’ail. Cuire de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement croquants. Saler et poivrer.
- Dans la casserole contenant le couscous, mélanger le zeste de citron, le jus de citron, la moitié du pesto et ½ c. à thé (1 c. à thé) de sucre. Saler et poivrer.
- Ajouter les courgettes et les poivrons, puis remuer pour enrober.
- Dans un bol moyen, mélanger le houmous et le reste du pesto.
- Trancher finement le poulet.
- Répartir le couscous perlé et le poulet dans les assiettes.
- Couronner le poulet d’un soupçon du mélange pesto-houmous.
- Parsemer de feta.
