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Poulet aux amandes à la chinoise

Poulet aux amandes à la chinoise

avec riz et bok choy à la sauce soja et à l’ail
4.0(562)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
820 kcal
Protéines
: 
50g protéines
Durée de préparation
: 
35 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Amandes
  • Oeuf
  • Moutarde
  • Soya
  • Sulfites
  • Blé
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

2 pièce(s)

Poitrines de poulet

28 g

Amandes, tranchées

(Contient : Amandes)

2 cs

Mayonnaise

(Contient : Oeuf, Moutarde)

2 pièce(s)

Gousses d'ail

1 pièce(s)

Oignons verts

1.5 cs

Sauce soja

(Contient : Soya, Sulfites, Blé)

¾ tasse(s)

Riz au jasmin

½ tasse(s)

Chapelure panko

(Contient : Blé)

226 g

Bok choy de Shanghai

1 pièce(s)

Piment

Non inclus dans la livraison

1.5 cs

Huile*

0.13 cc

Poivre*

0.13 cc

Sel*

Énergie (kcal)820 kcal
Graisses32 g
dont saturés4 g
Glucides85 g
dont sucres3 g
Fibres4 g
Protéines50 g
Cholestérol135 mg
Sel590 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
•Essuie-tout
•Assiette peu profond
•Plaque de cuisson
•Papier sulfurisé
•Cuillères à mesurer
•Casserole moyenne
•Verre doseur
•Grande poêle antiadhésive

Instructions

PDF
Préparer le poulet
1

Avant de commencer, préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Laver et sécher tous les fruits etlégumes.Guide pour le niveau d’épice à l’étape 6 : Doux : 1/8 c. à thé Moyen : 1/4 c. à thé Épicé : 1/2 c. à thé Très épicé : 1 c. à thé Hacher grossièrement les amandes. Sécher le poulet avec un essuie-tout, puis saler et poivrer. Dans une assiette creuse, ajouter la chapelure et les amandes. Enrober le poulet de mayonnaise. Presser une poitrine de poulet à la fois dans le mélange chapelure-amandes pour recouvrir de tous les côtés.

Rôtir le poulet
2

Transférer le poulet sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, puis arroser de 1⁄2 c. à soupe d’huile (doubler la qté pour 4 pers.). Rôtir au centre du four de 18 à 20 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit**.

Cuire le riz
3

Entre-temps, ajouter 1 1⁄4 tasse d’eau (doubler la qté pour 4 pers.) dans une casserole moyenne. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. Ajouter le riz, puis réduire à feu doux. Cuire à couvert de 12 à 14 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide ait été absorbé. Retirer la casserole du feu. Garder couvert et réserver.

Préparer
4

Entre-temps, émincer l’oignon vert. Couper le bok choy en morceaux de 2,5 cm (1 po). Peler, puis émincer ou presser l’ail. Hacher finement le piment, en retirant les graines pour un goût plus doux. (CONSEIL : Il est suggéré de porter des gants de cuisine à cette étape.)

Cuire le bok choy
5

Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1 c. à soupe d’huile (doubler la qté pour 4 pers.), puis le bok choy, l’ail et 1⁄4 c. à thé de piments. (REMARQUE : Consulter le guide pour le niveau d’épice.) Cuire de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le bok choy soit légèrement croquant. Saler et poivrer. Retirer la poêle du feu, puis ajouter la sauce soja. Remuer pour enrober.

Terminer et servir
6

Séparer le riz à la fourchette, saler, puis ajouter les oignons verts. Répartir le riz, le poulet et le bok choy dans les assiettes. Parsemer du reste des piments, si désiré.

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