Poivrons farcis à la dinde façon mexicaine
avec boulgour, crème sure au feta et pico de gallo- Lait
- Blé
- Moutarde
- Lait
- Noix
- Poisson
- Oeuf
- Sésame
- Crustacés
- Gluten
- Sulfites
- Soya
- Blé
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Triticale
- Arachides
Ingrédients : Poivron • Dinde haché • Boulgour (blé) (semoule de blé dur) • Tomate Roma • Lime • Crème sure (lait) (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne, alginate de propylène glycol, gomme de xanthane) • Sauce tomate (eau, pâte de tomate, amidon de maïs modifié, huile de soja, acide phosphorique, gomme xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Feta (lait) (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, substances laitières modifiées, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, sorbate de potassium, acide lactique, natamycine, chlorure de calcium) • Épinards • Assaisonnement mexicain (épices, poudre de paprika, sucre (sucre, maltodextrine), sel, poudre de tomate, poudre d'ail, herbes, huile de canola, dioxyde de silicium) • Oignon vert.
Ingrédients
250 g
Dinde hachée
2 pièce(s)
Poivron
2 cs
Base de sauce tomate
(Peut contenir : Moutarde, Lait, Noix, Poisson, Oeuf, Sésame, Crustacés, Gluten, Sulfites, Soya, Blé)
8 g
Assaisonnement mexicain
(Peut contenir : Sésame, Triticale, Arachides, Noix, Blé, Moutarde, Sulfites, Lait, Soya)
2 pièce(s)
Oignon vert
1 pièce(s)
Lime
43 ml
Crème sure
(Contient : Lait Peut contenir : Lait, Sulfites)
¼ tasse(s)
Feta, émietté
(Contient : Lait)
1 pièce(s)
Tomate
½ tasse(s)
Boulgour
(Contient : Blé Peut contenir : Gluten)
28 g
Jeunes épinards
Non inclus dans la livraison
0.38 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
1.5 cs
Huile*
1 cs
Beurre*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Ajouter à une casserole moyenne ¾ tasse (1 ½ tasse) d’eau et ⅛ c. à thé (¼ c. à thé) de sel. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
- Ajouter le boulgour. Retirer du feu et laisser reposer à couvert de 15 à 16 min, jusqu’à ce que le boulgour soit tendre et que l'eau ait été absorbé.
- Entre-temps, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Ajouter le bœuf et cuire de 3 à 5 min, en défaisant le bœuf en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**. Égoutter l’excédent de gras avec précaution et le jeter.
- Ajouter l'assaisonnement mexicain, la base de sauce tomate, les épinards et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’eau. Cuire de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les épinards tombent. Saler et poivrer.
- Couper les poivrons en deux, puis les évider.
- Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les poivrons de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d'huile. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
- Disposer les poivrons sur la plaque à cuisson, côté coupé vers le haut. À l'aide d'une cuillère, farcir les poivrons de garniture de bœuf avec précaution.
- Rôtir au centre du four de 12 à 14 min, jusqu'à ce que les poivrons soient tendre.
- Entre-temps, émincer les oignons verts en gardant les morceaux blancs et verts séparer.
- Couper la tomate en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
- Zester, puis presser la lime.
- Ajouter à un petit bol les tomates, les morceaux blancs des oignons verts, 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, la moitié du zeste de lime et la moitié du jus de lime. Bien mélanger.
- Ajouter à un autre petit bol la crème sure, 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d'eau, le feta et le reste du zeste de lime. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
- Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre, le reste des oignons verts et le reste du jus de lime à la casserole contenant le boulgour, puis séparer les grains à la fourchette.
- Répartir le boulgour dans les assiettes. Garnir de poivrons farcis.
- Couronner de crème sure au feta.
- Couronner de pico de gallo.
Si vous avez choisi la dinde, ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d'huile à la poêle, puis la dinde. Cuire la dinde de la même façon que le bœuf**. Ne pas tenir compte des instructions pour égoutter l'excédent de gras.
