Peanut Satay Noodles
with Meatless Farm® Protein- Blé
- Soya
- Arachides
- Sésame
- Moutarde
- Sulfites
Taking inspiration from the beloved South East Asian street food – chicken satay – we've created a meatless noodle dish! Grab your chopsticks and prepare to be transported!
Ingrédients
227 g
Meatless Farm®
170 g
Spaghettis
(Contient: Blé)
160 g
Poivron
15 g
Gingembre
56 g
Edamame
(Contient: Soya)
7 g
Coriandre
3 cs
Beurre d'arachide
(Contient: Arachides)
1 cs
Sauce aux piments et à l’ail
¼ tasse(s)
Sauce hoisin
(Contient: Soya, Sésame, Moutarde)
1 cs
Sauce soja
(Contient: Soya, Sulfites, Blé)
28 g
Arachides, hachées
(Contient: Arachides)
1 pièce(s)
Piment
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Huile*
2.25 cc
Sel*
¼ cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
Dans une grande casserole, ajouter 10 tasses d’eau et 2 c. à thé de sel (utiliser les mêmes quantités pour 4 personnes). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. Ajouter les spaghettis à l’eau bouillante. Faire cuire de 10 à 12 minutes en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. À mi-cuisson, ajouter les edamames à la casserole. Lorsque les spaghettis sont tendres, réserver 1⁄4 tasse d’eau de cuisson (doubler la quantité pour 4 personnes), puis égoutter et remettre dans la même casserole, hors du feu.
En attendant que l’eau bouille, peler, puis râper ou émincer la moitié du gingembre (utiliser tout le gingembre pour 4 personnes). Évider, puis couper le poivron en lanières de 0,5 cm (1/4 po). Hacher grossièrement la coriandre. Hacher finement le piment en retirant les graines pour un goût plus doux. (CONSEIL : Il est suggéré de porter des gants de cuisine à cette étape.)
Dans un bol moyen, fouetter le beurre d’arachides, la sauce hoisin, la sauce soja, la sauce aux piments et à l’ail, 2 c. à thé de gingembre (doubler la quantité pour 4 personnes) et l’eau de cuisson réservée, jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes), puis les galettes Meatless Farm®. Faire cuire de 5 à 6 minutes, en défaisant les galettes en morceaux, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement croustillantes**. Saler et poivrer.
Ajouter les poivrons à la poêle contenant la protéine Meatless Farm®. Faire cuire de 2 à 3 minutes, en remuant souvent, jusqu’à ce que les poivrons soient légèrement croquants. Saler et poivrer. Ajouter le mélange de sauce satay et porter à légère ébullition. Une fois que la sauce mijote, ajouter les nouilles et l’edamame à la poêle. Saler et poivrer. Remuer pour bien enrober.
Répartir les nouilles dans les bols. Parsemer de coriandre, d’arachides et de piments, au goût. (REMARQUE : Consulter le guide pour le niveau d’épice.)
