Poêlée fumée aux poivrons et aux pommes de terre
6 portions | avec avocat et crème à la lime
Réveillez-vous et resplendissez avec cet poêlée de pommes de terre savoureuse parfait pour le déjeuner! Remplie d'avocat crémeux, de poivrons colorés, de coriandre fraîche et d'une touche fumée de paprika, c'est la façon parfaite de commencer la journée.
Ingrédients : Pomme de terre Russet • Avocat • Poivron • Oignon jaune • Crème sure (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne, alginate de propylène glycol, gomme de xanthane) (lait) • Limes • Échalotes frites (oignon, huile de palme, farine de blé, sel) (blé) • Coriandre • Mélange paprika fumé et ail (paprika fumé, poudre d'ail, dioxyde de silicium) (sulfites) • Oignon vert.
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
2 pièce(s)
Poivron
1 pièce(s)
Oignon jaune
4 pièce(s)
Pomme de terre Russet
12 g
Mélange paprika fumé et ail
(Contient: Sulfites Peut contenir : Noix, Blé, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya)
2 pièce(s)
Avocat
2 pièce(s)
Oignon vert
14 g
Coriandre
2 pièce(s)
Crème sure
(Contient: Lait Peut contenir : Lait)
1 pièce(s)
Lime
56 g
Échalotes frites
(Contient: Blé Peut contenir : Gluten)
Pas inclus dans votre livraison
3.5 cs
Huile*
½ cc
Sel*
½ cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
- Before starting, preheat the oven to 450°F. Wash and dry all produce.
- Remove any brown spots from potatoes, then cut into 1-inch pieces.
- To 2 unlined baking sheets, add potatoes, half the Smoked Paprika-Garlic Blend and 2 tbsp oil. (NOTE: For 12 servings, use 2 tbsp oil per sheet.)
- Season each sheet with 1/4 tsp salt and pepper, then toss to coat.
- Roast potatoes in the middle of the oven for 24-28 min, flipping halfway through, until tender and golden. (NOTE: For 12 servings, roast in the top and the bottom of the oven, rotating sheets halfway through.)
- Meanwhile, core, then cut pepper into 1/2-inch pieces.
- Peel, then cut yellow onion into 1/4-inch pieces.
- Halve, pit, then peel avocado. Cut into 1/4-inch pieces. Season with salt and pepper.
- Thinly slice green onions.
- Roughly chop cilantro.
- Zest, then juice lime.
- To a small bowl, add sour cream, 1/2 tsp (1 tsp) lime zest and 1 tsp (2 tsp) lime juice. Season with salt and pepper, then stir to combine.
- Heat a large non-stick pan over medium-high. When hot, add 1 1/2 tbsp (3 tbsp) oil, then peppers and yellow onions. Cook 5-6 min, stirring often, until veggies have softened. Season with remaining Smoked Paprika-Garlic Blend, then season with salt and pepper.
- Transfer veggies to a large serving bowl.
- Remove potatoes from the oven and transfer to the large bowl with veggies. Toss to combine.
- Divide potato hash between plates, then top with avocado, green onions and cilantro. Sprinkle crispy shallots over top.
- Dollop lime crema over top.
