Hauts de cuisse de poulet rôti et sauce savoureuse
avec patates douces rôties et crème sure à la ciboulette- Lait
- Sulfites
- Soya
- Blé
- Lait
- Sulfites
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Moutarde
- Arachides
- Sésame
- Soya
- Noix
- Blé
Ingrédients : Hauts de cuisse de poulet • Patates douces • Brocoli • Échalote • Crème sure (lait) (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne, alginate de propylène glycol, gomme de xanthane) • Mélange d’épices pour sauce brune (soya, blé) (farine de blé (blé), sauce soya déshydratée [sauce soya (soya, blé, sel), maltodextrine, sel], poudre d'oignon, poudre d'ail, sucres (extrait sec de sirop de maïs, maltodextrine), extrait de levure, dioxyde de silicium, huile de canola, colorant caramel) • Concentré de bouillon de poulet (sucres (maltodextrine, sucre), bouillon de poulet, graisse de poulet, arôme de poulet (bouillon de poulet, sel, arôme, eau, acide glutamique, gras de poulet, poudre de poulet, gomme xanthane, huile de tournesol biologique), sel, extrait de levure, gomme xanthane, arôme naturel) • Ail • Ciboulette • Mélange d’épices acidulé à l’ail (sulfites) (ail granulé, semoule de maïs, sel, flocons de poivrons déshydratés, épices, sucre, fines herbes, huile de canola, dioxyde de silicium, acide citrique).
Ingrédients
270 g
Hauts de cuisse de poulet
2 pièce(s)
Patate douce
7 g
Ciboulette
43 ml
Crème sure
(Contient : Lait Peut contenir : Lait, Sulfites)
3 pièce(s)
Gousses d'ail
1 pièce(s)
Concentré de bouillon de poulet
7 g
Mélange d’épices acidulé à l’ail
(Contient : Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Noix, Blé)
227 g
Brocoli
1 pièce(s)
Échalote
20 g
Mélange d'épices pour sauce
(Contient : Soya, Blé Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Sulfites)
Non inclus dans la livraison
2 cs
Huile*
2 cs
Beurre*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Couper les patates douces en deux (les couper en quartiers si elles font plus de 7,5 cm [3 po] de largeur).
- Couper le brocoli en bouchées.
- Peler, puis couper l’échalote en tranches de 0,5 cm (1/4 po).
- Peler, puis émincer ou presser l’ail.
- Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les patates douces de 1 c. à soupe d’huile. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober.
- Rôtir dans le haut du four de 25 à 28 min, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.
- Pendant que les patates douces rôtissent, sécher le poulet avec un essuie-tout, puis assaisonner de la moitié du mélange d'épices acidulé à l'ail, saler et poivrer.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Ajouter le poulet. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle; cuire en plusieurs étapes, au besoin.) Saisir de 1 à 2 min par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré.
- Transférer le poulet sur une autre plaque à cuisson recouverte de papier parchemin. Rôtir au centre du four de 10 à 12 min, jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit**.
- Ajouter à la même poêle (celle de l'étape 3) le brocoli et 1/4 tasse (1/2 tasse) d’eau. Cuire de 5 à 6 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre et le reste du mélange d’épices acidulé à l’ail. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 min, jusqu’à ce que le beurre fonde et enrobe le brocoli. Saler et poivrer.
- Transférer dans une assiette et couvrir pour garder chaud.
- Dans la même poêle, ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre, puis faire tournoyer la poêle jusqu'à ce qu'il fonde.
- Ajouter les échalotes. Cuire de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce qu'elles ramollissent.
- Ajouter le mélange d’épices pour sauce et l’ail. Poursuivre la cuisson pendant 1 min, jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et que les aliments dégagent leur arôme.
- Incorporer en fouettant le concentré de bouillon et 1 tasse (2 tasses) d’eau. Porter à ébullition, puis réduire à feu moyen-doux. Poursuivre la cuisson de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Saler et poivrer. Retirer la poêle du feu.
- Trancher le poulet.
- Séparer délicatement l'intérieur de chaque patate douce à la fourchette.
- Répartir les patates douces, le poulet et le brocoli dans les assiettes.
- Couronner les patates douces d'un soupçon de crème sure.
- Napper le poulet de sauce.
Si vous avez choisi les hauts de cuisse de poulet, les cuire de la même façon que les poitrines de poulet.
