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Gnocchis caprese avec mozzarella fraîche, tomates et poivrons rôtis

Gnocchis caprese avec mozzarella fraîche, tomates et poivrons rôtis

fait avec tomates anciennes de Erie James Farm et mozzarella de l'Ontario
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
1110 kcal
Protéines
: 
39g protéines
Durée de préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Blé
  • Lait
  • Sulfites
  • Lait
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Sulfites
  • Noix
  • Poisson
  • Moutarde
  • Arachides
  • Sésame
  • Soya
  • Blé
  • Oeuf
  • Gluten
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

350 g

Gnocchis

(Contient : Blé Peut contenir : Lait)

113 g

Tomates cerises anciennes

¼ tasse(s)

Parmesan, râpé grossièrement

(Contient : Lait)

125 g

Poivrons rôtis

(Peut contenir : Sulfites, Noix, Poisson, Lait)

7 g

Basilic

2 pièce(s)

Gousses d'ail

1 pièce(s)

Échalote

5 g

Mélange d’épices aux fines herbes italiennes

(Contient : Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Blé)

½ cs

Vinaigre de vin rouge

(Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Blé)

⅓ tasse(s)

Chapelure panko

(Contient : Blé Peut contenir : Blé, Gluten)

250 g

Mozzarella fraîche

(Contient : Lait)

Non inclus dans la livraison

3 cs

Huile*

¼ cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

1 cs

Beurre*

Énergie (kcal)1110 kcal
Graisses65 g
dont saturés27 g
Glucides95 g
dont sucres17 g
Fibres8 g
Protéines39 g
Cholestérol110 mg
Sel2010 mg
Gras Trans1.5 g
Potassium900 mg
Calcium600 mg
Fer4 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Préparer
1
  • Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Couper les tomates en deux.
  • Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
  • Peler, puis couper l’échalote en tranches de 0,3 cm (1/8 po).
  • Égoutter, puis hacher grossièrement les poivrons.
Griller la chapelure
2
  • Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre à feu moyen-doux. Ajouter la chapelure panko et la moitié du mélange d’épices aux fines herbes italiennes au beurre fondu. Cuire de 3 à 4 min, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que la chapelure soit dorée.
  • Transférer dans une assiette.
  • Essuyer la poêle avec précaution.
Cuire les poivrons
3
  • Chauffer la même poêle à feu moyen. Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile et les échalotes. Cuire de 1 à 2 min, en remuant à l'occasion, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme.
  • Ajouter les poivrons rôtis, l'ail, le reste du mélange d’épices aux fines herbes italiennes et la moitié du vinaigre de vin rouge (toute la qté pour 4 portions). Cuire de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
  • Transférer dans un bol moyen.
  • Essuyer la poêle avec précaution.
Cuire les gnocchis
4
  • Chauffer la même poêle à feu moyen. Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile et les gnocchis. Cuire de 6 à 8 min, en remuant à l'occasion, jusqu’à ce que les gnocchis soient dorés.
Terminer la préparation
5
  • Entre-temps, égoutter et déchirer ou couper la mozzarella en morceaux de 1,25 cm (1/2 po).
  • Ajouter à un petit bol la mozzarella et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile d'olive. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
  • Retirer les feuilles de basilic des tiges, puis les trancher finement.
Terminer et servir
6
  • Ajouter à un bol moyen 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d'huile d'olive, les poivrons rôtis, les tomates, le parmesan et la moitié du basilic. Bien mélanger. Saler et poivrer.
  • Ajouter les gnocchis. Remuer délicatement.
  • Répartir les gnocchis dans les bols.
  • Garnir de mozzarella. Parsemer de chapelure grillée et du reste du basilic.

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