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Tacos de poisson en croûte de semoule de maïs

Tacos de poisson en croûte de semoule de maïs

avec feta et filet de lime
4.0(234)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
1100 kcal
Protéines
: 
48g protéines
Durée de préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Moyen
Allergènes:
  • Tilapia
  • Sulfites
  • Blé
  • Oeuf
  • Moutarde
  • Gluten
  • Lait
  • Moutarde
  • Arachides
  • Sésame
  • Soya
  • Noix
  • Blé
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Sulfites
  • Poisson
  • Oeuf
  • Crustacés
  • Gluten
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

300 g

Tilapia

(Contient: Tilapia)

7 g

Mélange d’épices acidulé à l’ail

(Contient: Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Noix, Blé)

½ tasse(s)

Semoule de maïs

(Peut contenir : Sulfites, Poisson, Soya, Oeuf, Noix, Lait, Moutarde, Blé, Arachides, Sésame, Crustacés)

6 pièce(s)

Tortillas de farine

(Contient: Sulfites, Blé Peut contenir : Lait, Soya)

170 g

Mélange pour salade de chou

2 cs

Mayonnaise

(Contient: Oeuf, Moutarde Peut contenir : Crustacés, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)

1 pièce(s)

Lime

1 pièce(s)

Tomate

1 pièce(s)

Œuf

(Contient: Oeuf)

7 g

Coriandre

2 cs

Mayo épicée

(Contient: Oeuf, Moutarde Peut contenir : Sésame, Soya, Sulfites, Blé, Crustacés, Poisson, Gluten, Lait)

Pas inclus dans votre livraison

2 cs

Farine tout usage*

(Contient: Gluten)

4 cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

¼ cc

Sucre*

Énergie (kcal)1100 kcal
Graisses58 g
dont saturés10 g
Glucides102 g
dont sucres13 g
Fibres7 g
Protéines48 g
Cholestérol195 mg
Sel1300 mg
Gras Trans0.2 g
Potassium1200 mg
Calcium250 mg
Fer6.5 mg
•Zesteur
•Grand bol
•Cuillères à mesurer
•Assiette peu profond
•Bol à mélanger, moyen
•Grande poêle antiadhésive

Instructions

PDF
Préparer
1

• Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
• Zester, puis presser la moitié de la lime. Couper le reste de la lime en quartiers.
• Couper la tomate en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Hacher grossièrement la coriandre.

Assembler la salade de chou
2

• Dans un grand bol, ajouter le mélange pour salade de chou, la mayonnaise, 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sucre, la moitié du zeste de lime et le jus de lime.
• Saler et poivrer, puis remuer pour enrober. Réserver.

Préparer le tilapia
3

• Sécher le tilapia avec un essuie-tout, en appuyant pour absorber le plus d’humidité possible. Couper les filets de tilapia en deux sur la largeur. Saler et poivrer.
• Parsemer les filets de tilapia de 2 c. à soupe (4 c. à soupe) de farine, puis retourner pour enrober les deux côtés.
• Dans un bol moyen, fouetter l’œuf et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’eau.
• Dans une assiette creuse, combiner la semoule de maïs et le mélange d’épices acidulé à l’ail. Bien mélanger.

Enrober le tilapia
4

• Tremper un morceau de tilapia à la fois dans le mélange d’œuf, puis dans le mélange de semoule de maïs, en retournant pour bien enrober les deux côtés et en pressant pour que le mélange adhère bien. Jeter la chapelure restante.
• Transférer le tilapia dans une assiette.

Frire le tilapia
5

• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter 4 c. à soupe d’huile. (REMARQUE : Pour 4 portions, cuire en deux étapes, en utilisant 4 c. à soupe d’huile chaque fois.)
• Ajouter le tilapia et poêler de 4 à 5 min par côté, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant**. Saler.

Terminer et servir
6

• Au moment de servir, envelopper les tortillas dans un essuie-tout. Réchauffer au micro-ondes de 30 s à 1 min, jusqu’à ce que les tortillas soient chaudes et souples. (CONSEIL : Cette étape est facultative.)
• Défaire le tilapia frit en morceaux.
• Répartir les tortillas dans les assiettes. Garnir de salade de chou, de tomates, de tilapia frit et de coriandre.
• Arroser d’un filet de mayo épicée.
• Arroser du jus d’un quartier de lime.

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