Choix du nutritionniste : Bols de boulgour à la dinde façon riz frit
avec œufs frits et maïs- Oeuf
- Blé
- Soya
- Sulfites
- Sésame
- Gluten
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Crustacés
- Oeuf
- Poisson
- Lait
- Moutarde
- Sésame
- Soya
- Sulfites
- Blé
- Noix
Ingrédients : Dinde haché • Mirepoix (oignon, carotte, céleri) • Maïs facile à décongeler (maïs, vinaigre modifié) • Œuf de catégorie A • Boulgour (blé) (semoule de blé dur) • Sauce soya (soya, sulfites, blé) (eau, blé, fèves de soya, sel, protéines de soya hydrolysées, sucres (sucre, solides de glucose, mélasse, solides de sirop de maïs), agents d'assaisonnement, couleur caramel, extrait de réglisse, fécule de maïs modifiée, acide citrique, benzoate de sodium, propionate de sodium, sorbate de potassium, alcool) • Sauce aux piments et à l’ail (eau, piments forts, glucose, ail, sel, vinaigre, amidon de maïs modifié, ail séché, huile de canola, huile de soja, poivron rouge séché, gomme de xanthane, acide acétique, acide citrique, oléorésine de paprika, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Huile de sésame • Oignon vert.
Ingrédients
250 g
Dinde hachée
2 pièce(s)
Œuf
(Contient : Oeuf)
½ tasse(s)
Boulgour
(Contient : Blé Peut contenir : Gluten)
113 g
Mirepoix
113 g
Maïs en grains
1 pièce(s)
Oignon vert
1 cs
Sauce soya
(Contient : Soya, Sulfites, Blé Peut contenir : Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)
1 cs
Sauce aux piments et à l’ail
(Peut contenir : Blé, Oeuf, Gluten, Noix, Poisson, Lait, Moutarde, Soya, Sésame, Sulfites, Crustacés)
1 cs
Huile de sésame
(Contient : Sésame Peut contenir : Blé, Soya, Lait, Oeuf, Sulfites, Gluten, Crustacés, Moutarde, Poisson)
Non inclus dans la livraison
1.5 cs
Beurre*
1 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Ajouter à une casserole moyenne 3/4 tasse (1 1/2 tasse) d’eau et 1/8 c. à thé (1/4 c. à thé) de sel. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
- Ajouter le boulgour. Retirer du feu et laisser reposer à couvert de 15 à 16 min, jusqu’à ce que le boulgour soit tendre et que le liquide ait été absorbé.
- Entre-temps, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis la dinde, la mirepoix et le maïs. Cuire de 5 à 6 min, en défaisant la dinde en morceaux, jusqu’à ce qu’elle perde sa couleur rosée**. Saler et poivrer.
- Retirer la poêle du feu.
- Dans une poêle moyenne antiadhésive, chauffer 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile à feu moyen-doux.
- Casser les œufs dans la poêle chaude. Saler et poivrer. Faire poêler à couvert de 2 à 3 min, jusqu’à ce que les blancs d’œufs se figent**. (REMARQUE : Les jaunes d’œufs seront encore liquides.)
- Lorsque le boulgour sera cuit, chauffer la poêle contenant la dinde et les légumes à feu moyen-élevé.
- Ajouter le boulgour, la sauce soya, l'huile de sésame, la moitié de la sauce aux piments et à l’ail et 1 1/2 c. à soupe (3 c. à soupe) de beurre. Cuire de 1 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le boulgour soit complètement enrobé de sauce.
- Entre-temps, émincer les oignons verts.
- Répartir le boulgour façon riz frit dans les bols. Garnir des œufs frits.
- Arroser du reste de la sauce aux piments et à l’ail, puis parsemer des oignons verts.
