Chimichangas au bœuf et maïs
avec queso et salade hachée
Les saveurs préférées de la famille se retrouvent dans un chimichanga fromagé rempli à craquer. Garnissez chaque bouchée de queso crémeux et de salade rafraîchissante. Simple, commode et délicieux!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
250 g
Bœuf haché
1 cs
Assaisonnement mexicain
2 pièce(s)
Tortillas de farine
(Contient Gluten)
56 g
Maïs en grains
6 g
Ail
56 g
Mélange printanier
½ tasse(s)
Fromage cheddar, râpé
(Contient Lait)
80 g
Tomato
2 pièce(s)
Oignons verts
2 cs
Tomato Sauce
1 pièce(s)
Lime
Pas inclus dans votre livraison
¼ cc
Sucre*
¼ cs
Huile*
0.13 cc
Sel et Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
• Avant de commencer, préchauffer le four à 450 °F. • Laver et sécher tous les aliments.
Émincer les oignons verts. Couper les tomates en morceaux de 0,5 cm (1/4 po). Presser la lime. Peler, puis émincer ou presser l’ail.
Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, ajouter 1/2 c. à table d’huile, puis le bœuf. Cuire en défaisant le bœuf en petits morceaux jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée, de 3 à 4 minutes.** Saler et poivrer. Ajouter l’assaisonnement mexicain, la sauce tomate et l’ail. Cuire, 1 min. Ajouter la moitié des tomates, le concentré de bouillon de bœuf, le maïs et 1/4 tasse d’eau. Cuire, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la garniture épaississe légèrement, de 2 à 3 min.
Recouvrir une plaque à cuisson de papier parchemin. Placer les tortillas sur une surface propre. Répartir la garniture de bœuf au centre de chaque tortilla. Une tortilla à la fois, replier légèrement les côtés, puis rouler pour fermer. Placer, joint vers le bas, sur la plaque à cuisson préparée.
Saupoudrer 1/4 tasse de fromage sur les chimichangas. Cuire au centre du four jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu, de 4 à 5 min.
Pendant que les chimichangas cuisent, fouetter 1c.à table de jus de lime, 2c. à table d’huile et 1/2 c. à thé de sucre dans un grand bol. Ajouter le mélanger printanier, le reste de tomates et la moitié des oignons verts. Bien mélanger. Saler et poivrer.
Diviser les chimichangas dans les assiettes. Garnir du reste d’oignons verts. Servir la salade en accompagnement.