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Chili végé

Chili végé

avec croustilles de maïs
4.5(8,4 k)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
820 kcal
Protéines
: 
32g protéines
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Lait
  • Oeuf
  • Crustacés
  • Lait
  • Sésame
  • Poisson
  • Blé
  • Moutarde
  • Soya
  • Sulfites
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Arachides
  • Noix
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

1 pièce(s)

Haricots rouges

85 g

Croustilles de maïs

1 pièce(s)

Poivron vert

113 g

Mirepoix

2 pièce(s)

Oignon vert

½ tasse(s)

Cheddar, râpé

(Contient: Lait)

369 ml

Tomates broyées

2 pièce(s)

Crème sure

(Contient: Lait)

1 pièce(s)

Concentré de bouillon de légumes

(Contient: Oeuf, Crustacés, Lait, Sésame, Poisson, Blé, Moutarde, Soya, Sulfites, Peut contenir des traces d’allergènes)

2 cs

Assaisonnement mexicain

(Contient: Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Noix, Blé, Lait, Moutarde, Peut contenir des traces d’allergènes)

1 cc

Poudre de chipotle

Pas inclus dans votre livraison

0.13 cc

Poivre*

0.06 cc

Sel*

1 cs

Huile*

Énergie (kcal)820 kcal
Graisses35 g
dont saturés12 g
Glucides105 g
dont sucres21 g
Fibres23 g
Protéines32 g
Cholestérol45 mg
Sel1700 mg
Gras Trans0.5 g
Potassium2150 mg
Calcium550 mg
Fer9 mg
•Passoire
•Grande casserole
•Cuillères à mesurer
•Verre doseur

Instructions

PDF
Préparer
1

• Évider, puis couper le poivron en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Émincer les oignons verts.

Cuire les légumes
2

• Chauffer une grande casserole à feu moyen.
• Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis la mirepoix et les poivrons.
• Cuire de 4 à 5 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir. Saler et poivrer.
• Entre-temps, égoutter et rincer les haricots.

Assaisonner et cuire les légumes
3

• À la casserole contenant les légumes, ajouter l’assaisonnement mexicain et 1/8 c. à thé (1⁄4 c. à thé) de poudre de chipotle. (REMARQUE : Consulter le guide pour le niveau d’épice.)
• Poursuivre la cuisson pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les épices dégagent leur arôme.

Cuire le chili
4

• À la casserole, ajouter les tomates broyées, les haricots, le concentré de bouillon et 3⁄4 tasse (1 1⁄2 tasse) d’eau. Porter à ébullition à feu élevé.
• Réduire à feu moyen.
• Laisser mijoter de 12 à 15 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le chili épaississe légèrement.
• Poivrer, au goût.

Terminer et servir
5

• Répartir le chili végé dans les bols.
• Couronner d’un soupçon de crème sure, puis parsemer de fromage et d’oignons verts.
• Servir les croustilles de maïs en accompagnement.

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