Chili au dinde et aux haricots mélangés
avec riz brun et crema à la lime- Lait
Vous adorerez ce chili mettant en vedette un duo du tonnerre : la dinde et les haricots. Servi avec du riz brun et une crema acidulée, ce chili remixé satisfera tous les estomacs. Bon appétit!
Ingrédients
250 g
Dinde hachée
56 g
Oignon rouge, haché
1 boîte(s)
Haricots mélangés
2 cs
Mélange d'épices Sud-Ouest
1 boîte(s)
Tomates en dés
3 cs
Pâte de tomates
2 pièce(s)
Concentré de bouillon de légumes
10 g
Coriandre
10 g
Ail
¾ tasse(s)
Riz brun germé
3 cs
Crème sure
(Contient: Lait)
Pas inclus dans votre livraison
Sel et Poivre*
Huile*
Ustensiles
Instructions
Si vous n'avez pas de presse-ail, posez simplement les gousses sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau de chef à plat et de votre paume, pressez fermement sur les gousses, puis hacher finement.
À l'aide d'une passoire, rincer le riz. Dans une casserole moyenne, combiner le riz, le concentré de bouillon et 2 tasses d'eau (doubler pour 4 pers). Porter à ébullition à feu élevé, puis réduire à feu moyen-doux. Couvrir et mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre, de 25 à 26 min. (Retirer du feu lorsque cuit et laisser reposer de 2 à 3 min. Égoutter l'eau en trop.)
Entre-temps, laver et sécher tous les aliments.* Émincer ou presser l'ail. Hacher grossièrement la coriandre. Dans une autre casserole moyenne à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile, puis l'oignon. Cuire, en remuant à l'occasion, jusqu'à ce que l'oignon ramollise, de 3 à 4 min.
Ajouter la dinde et le mélange d'épices sud-ouest. Cuire la dinde en la défaisant en morceau, jusqu'à qu'elle perde sa couleur rosée, de 4 à 5 min. Ajouter la pâte de tomates et l'ail. Cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que la pâte de tomates ait bien enrobé la dinde, de 3 à 4 min.
Ajouter les tomates en dés, les haricots avec leur liquide, le reste du concentré de bouillon et 1/4 tasse d'eau (doubler pour 4 pers). Porter à ébullition à feu élevé, puis réduire à feu moyen. Laisser mijoter qu'à léger épaississement du chili, de 10 à 12 min. Saler et poivrer.
Incorporer la moitié de la coriandre au riz, puis répartir dans les bols. Garnir du chili à la dinde et d'une touche de crème sure. Sapoudrer du reste de coriandre.
