Cari de poisson au lait de coco
avec riz zesté- Tilapia
- Lait
- Blé
- Oeuf
- Sésame
- Moutarde
- Sulfites
- Blé
- Crustacés
- Poisson
- Soya
- Gluten
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Lait
- Arachides
- Noix
Ingrédients : Filet de Tilapia • Lait de coco (extrait de noix de coco, eau) • Riz basmati • Sauce au cari tikka (lait) (eau, concentré de tomates, oignons, sucre, substances laitières modifiées, huile de soya, vinaigre, amidon de maïs modifié, sel, ail, huile de canola, jus de citron concentré, poudre d'ail, poudre d'oignon, assaisonnement, épices, polysorbate 60, gomme xanthane, acide citrique, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Tomate Roma • Lime • Épinards • Échalote • Échalotes frites (blé) (oignon, huile de palme, farine de blé, sel) • Mélange d'épices au curcuma doré (épices, sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, dioxyde de silicium).
Ingrédients
300 g
Tilapia
(Contient : Tilapia)
½ tasse(s)
Sauce tikka
(Contient : Lait Peut contenir : Oeuf, Sésame, Moutarde, Sulfites, Blé, Crustacés, Poisson, Soya, Gluten)
1 pièce(s)
Lait de coco
1 pièce(s)
Tomate
56 g
Jeunes épinards
¾ tasse(s)
Riz basmati
(Peut contenir : Oeuf, Lait, Moutarde, Arachides, Crustacés, Poisson, Noix, Sésame, Blé, Sulfites, Soya)
1 pièce(s)
Lime
28 g
Échalotes frites
(Contient : Blé Peut contenir : Gluten)
1 pièce(s)
Échalote
4 g
Mélange d'épices au curcuma doré
(Peut contenir : Sésame, Soya, Sulfites, Noix, Blé, Lait, Moutarde, Arachides)
Non inclus dans la livraison
1 cs
Beurre*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Dans une casserole de taille moyenne, ajouter 1 ¼ tasse (2 ½ tasses) d'eau et ⅛ c. à thé (¼ c. à thé) de sel. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
- Entre-temps, à l'aide d'un tamis, rincer le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Ajouter le riz à l'eau bouillante et réduire à feu doux. Couvrir et cuire pendant 12 à 14 min, jusqu'à ce que le riz soit tendre et que l'eau soit Retirer du feu. Réserver et garder couvert pendant 5 min.
- Hacher grossiérement les épinards
- Couper la tomate en morceaux de 2,5 cm (½ po).
- Peler, et couper les échalottes en morceaux de 1,25 cm (¼ po).
- Zester, puis presser la moitié de la lime. Couper le reste en quartiers.
- Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre à feu moyen-élevé.
- Une fois la poêle chaude, ajouter les tomates et l'échalote.
- Cuire de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu'à ce que les légumes ramollissent légèrement. Saler et poivrer.
- Incorporer la sauce tikka, le lait de coco et ¼ tasse (½ tasse) d'eau.
- Réduire le feu à moyen-doux. Cuire de 2 à 3 min en remuant souvent, jusqu'à ce que le cari épaississe légèrement.
- Entre-temps, recouvrir une planche à couper avec un essuie-tout, puis sécher les filets de tilapia en appuyant bien pour retirer un maximum d'humidité.
- Couper le tilapia en morceaux de 5 cm (2 po). Assaisoner avec le mélange d'épices au curcuma doré.
- Ajouter le tilapia dans la poêle. Mijoter découvert pendant 4 à 6 min, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit**.
- Saler et poivrer.
- Ajouter le jus de lime et les épinards au cari.
- Remuer délicatement pendant 1 à 2 min jusqu'à ce que les épinards tombent.
- Ajouter le zeste de lime au riz, puis bouffer-le à la fourchette. Saler.
- Répartisser le riz dans des bols, puis garnir de cari.
- Parsemer d'échalotes croustillantes.
- Presser un quartier de lime par-dessus.
