Bols super rapides de poulet japonais et riz aux œufs
avec edamames et mayo au wasabi- Oeuf
- Soya
- Moutarde
- Poisson
- Moutarde
- Sésame
- Soya
- Sulfites
- Arachides
- Lait
- Noix
- Oeuf
- Crustacés
- Blé
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Gluten
- Triticale
Ingrédients : Poitrine de poulet en dés • Riz au jasmin • Edamame (soya) • Mélange mirin-soya (soya) (mirin salé (glucose, extrait de riz fermenté, eau, sel), eau, sauce soya (graines de soya, maltodextrine, sel), sel, arôme naturel (levure autolysée), acide citrique, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Œuf de catégorie A • Mayonnaise (moutarde, œuf) (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) • Concentré de bouillon de poulet (sucres (maltodextrine, sucre), bouillon de poulet, graisse de poulet, arôme de poulet (bouillon de poulet, sel, arôme, eau, acide glutamique, gras de poulet, poudre de poulet, gomme xanthane, huile de tournesol biologique), sel, extrait de levure, gomme xanthane, arôme naturel) • Wasabi (soya) (poudre de raifort, eau, sirop de sorbitol, huile de soya, sel, acide citrique, tartrazine, bleu brillant FCF) • Sel d'ail (sel, poudre d'ail, dioxyde de silicium) • Oignon vert.
Ingrédients
340 g
Poitrine de poulet en dés
1 pièce(s)
Œuf
(Contient : Oeuf)
¾ tasse(s)
Riz au jasmin
(Peut contenir : Poisson, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Arachides, Lait, Noix, Oeuf, Crustacés, Blé)
113 g
Edamames
(Contient : Soya)
1 pièce(s)
Oignon vert
4 cs
Mélange mirin-soya
(Contient : Soya Peut contenir : Crustacés, Sésame, Poisson, Blé, Lait, Gluten, Sulfites, Oeuf, Moutarde)
2 cs
Mayonnaise
(Contient : Moutarde, Oeuf Peut contenir : Soya, Sulfites, Blé, Poisson, Lait, Moutarde, Sésame)
1 pièce(s)
Concentré de bouillon de poulet
4 g
Sel d’ail
(Peut contenir : Lait, Sulfites, Blé, Noix, Triticale, Moutarde, Soya, Sésame, Arachides)
2.25 g
Wasabi
(Contient : Soya Peut contenir : Lait, Moutarde)
Non inclus dans la livraison
½ cc
Sucre*
1 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
2 cs
Lait*
Instructions
- Avant de commencer, ajouter dans une casserole moyenne 1 ¼ tasse (2 ½ tasses) d’eau et le sel d’ail. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
- Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- À l’aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Ajouter le riz et les edamames à l’eau bouillante, puis réduire à feu doux. Cuire à couvert de 13 à 15 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau ait été absorbée.
- Retirer du feu. Garder couvert et réserver.
- Entre-temps, émincer les oignons verts et séparer les morceaux verts des morceaux blancs.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Sécher le poulet avec un essuie-tout. Saler et poivrer.
- Ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le poulet et les morceaux blancs des oignons verts. Cuire de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le poulet commence à dorer.
- Ajouter le concentré de bouillon de poulet, le mélange mirin-soya, 1/2 c. à thé (1 c. à thé) de sucre et 3 c. à soupe (6 c. à soupe) d’eau, puis réduire à feu moyen.
- Mijoter de 5 à 7 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le bouillon se soit presque entièrement évaporé et que le poulet soit entièrement cuit**. Poivrer.
- Entre-temps, dans un petit bol, mélanger en fouettant l’œuf et 2 c. à soupe (1/4 tasse) d’eau. Saler et poivrer.
- Lorsque le poulet sera cuit, le transférer dans une assiette.
- Ajouter à la même poêle 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le mélange aux œufs. Cuire le mélange aux œufs de 1 à 2 min, en remuant quelques fois, jusqu’à ce que de gros grumeaux se forment et que l’œuf soit entièrement cuit**. (REMARQUE : Essayer d’obtenir des œufs brouillés avec des morceaux plus gros.)
- Dans un petit bol, fouetter la mayonnaise, la moitié du wasabi (toute la qté pour 4 portions) et 2 c. à thé (4 c. à thé) d’huile.
- Saler le riz, puis séparer les grains à la fourchette.
- Répartir le riz dans les bols. Garnir d’œuf et de poulet.
- Arroser d’un filet de mayo au wasabi, puis parsemer du reste des oignons verts.
