Wraps déconstruits de bœuf façon « cevapi »
avec sauce crémeuse au feta et tartinade aux poivrons- Soya
- Lait
- Blé
- Oeuf
- Moutarde
- Sulfites
- Soya
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Sulfites
- Blé
- Moutarde
- Crustacés
- Poisson
- Lait
- Sésame
- Noix
- Arachides
Voici notre version rapide et facile du « cevapi », un wrap de viande grillée originaire de la région balkanique de l'Europe. Regorgeant de laitue verte et de feta crémeux, ce plat est aussi nourrissant que délicieux!
250 g
Bœuf haché
2 pièce(s)
Pain plat
()
¼ tasse(s)
Pesto au poivrons rôtis
()
¼ tasse(s)
Feta, émietté
()
2 cs
Mayonnaise
()
1 pièce(s)
Crème sure
()
1 cs
Mélange paprika fumé et ail
()
56 g
Mélange printanier
1 pièce(s)
Oignon rouge
1 cs
Vinaigre de vin rouge
()
¼ cc
Sucre*
0.13 cc
Sel*
¼ cs
Huile*
0.13 cc
Poivre*
• Peler, puis couper l’oignon en morceaux de 0,3 cm (1/8 po).
• Dans un petit bol, ajouter le feta, la crème sure, la mayonnaise et le quart des oignons. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
• Dans un grand bol, ajouter la moitié du vinaigre (toute la qté pour 4 pers.), 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sucre et 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis bien mélanger. (REMARQUE : C’est votre vinaigrette.)
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu élevé.
• Ajouter à la poêle sèche le bœuf, le mélange paprika fumé et ail et le reste des oignons.
• Cuire de 4 à 5 min, en défaisant le bœuf en
morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**.
• Ajouter la moitié du pesto de poivrons rôtis. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
• Envelopper les pains plats dans un essuie-tout.
• Réchauffer au micro-ondes pendant 1 min, jusqu’à ce que les pains plats soient chauds et souples. (CONSEIL : Cette étape est facultative.)
• Dans le bol contenant la vinaigrette, ajouter le mélange printanier. Remuer pour enrober.
• Répartir les pains plats dans les assiettes.
• Étendre la sauce au feta sur une moitié de chaque pain plat.
• Garnir du mélange de bœuf.
• Garnir le bœuf d’un peu de salade.
• Arroser du reste du pesto aux poivrons rôtis. Replier les pains plats sur la garniture.
• Servir le reste de la salade en accompagnement.
