Tout-en-un : Riz thaï au tilapia et au coco
avec ail croustillant- Tilapia
- Moutarde
- Blé
- Lait
- Oeuf
- Lait
- Moutarde
- Arachides
- Crustacés
- Poisson
- Noix
- Sésame
- Blé
- Sulfites
- Soya
- Peut contenir des traces d’allergènes
Ingrédients : Filet de Tilapia • Lait de coco (extrait de noix de coco, eau) • Carotte • Riz basmati • Lime • Petits pois • Pâte de cari verte (gingembre, eau, ail, huile de soja, oignon, basilic, sucre, sel, citronnelle, curcuma, gomme xanthane, acide citrique, épices, arôme naturel, sorbate de potassium) • Épinards • Ail frit (moutarde, blé) (ail, huile de tournesol et/ou de carthame, farine enrichie (farine de blé, niacine, fer réduit, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), assaisonnement (sel, maltodextrine, ail en poudre, extrait de levure, oignon en poudre, sucres [sucre brun, sucre], arôme naturel [y compris de la moutarde], épices, acide citrique, acide lactique)) • Mélange d'épices thaï (moutarde, lait) (sel, épices (y compris moutarde) et herbes, sucres (sucre, sirop de maïs), légumes déshydratés (oignon, ail), amidon de maïs, poudre de noix de coco (lait de coco, maltodextrine, caséinate de sodium (lait)), poudre de jus de citron (sirop de maïs, jus de citron concentré, huile de citron, dioxyde de silicium), huile de coco, extrait de levure, dioxyde de silicium).
Ingrédients
300 g
Tilapia
(Contient : Tilapia)
¾ tasse(s)
Riz basmati
(Peut contenir : Oeuf, Lait, Moutarde, Arachides, Crustacés, Poisson, Noix, Sésame, Blé, Sulfites, Soya)
1 pièce(s)
Lait de coco
56 g
Petits pois
28 g
Jeunes épinards
1 pièce(s)
Carotte
1 pièce(s)
Lime
14 g
Ail frit
(Contient : Moutarde, Blé)
2 cs
Pâte de cari verte
7 g
Mélange d'épices thaï
(Contient : Lait, Moutarde Peut contenir : Oeuf, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)
Non inclus dans la livraison
1.5 cs
Huile*
1 cs
Beurre*
¼ cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Éplucher, puis couper la carotte en deux sur la longueur. Couper en demi-lunes de 0,25 cm (⅛ po).
- Égoutter et rincer les crevettes, puis les sécher avec un essuie-tout. Dans une assiette, arroser les crevettes de ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober.
- À l’aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Chauffer une grande casserole à feu moyen-élevé.
- Ajouter ½ c. à soupe d’huile, puis les crevettes. Cuire de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses **. (REMARQUE : Cuire en 2 étapes pour 4 portions, en utilisant ½ c. à soupe d’huile chaque fois et en rinçant la casserole entre étapes).
- Retirer du feu. Incorporer la moitié du mélange d'épices thaï. Transférer les crevettes dans une assiette. Couvrir pour garder chaud.
- Chauffer la casserole à feu moyen.
- Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre, les carottes et ¼ tasse d'eau (même quantité pour 4 portions). Saler et poivrer. Cuire de 2 à 3 min, en remuant souvent et en décollant tous les morceaux brunis au fond de la casserole, jusqu'à ce que les carottes soient légèrement croquantes.
- Dans la casserole avec les légumes, ajouter le riz, les petits pois et le reste du mélange d'épices thaï. Remuer pour enrober.
- Ajouter le lait de coco, ½ c. à thé (1 c. à thé) de sel et 1 tasse (2 tasses) d’eau. Porter à légère ébullition à feu élevé.
- Réduire à feu doux. Cuire à couvert sans remuer de 14 à 18 min, jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé.
- Pendant que le riz cuit, hacher grossièrement les épinards.
- Zester, puis presser la moitié de la lime. Couper le reste de la lime en quartiers.
- Lorsque le riz est cuit, ajouter les épinards et les crevettes au riz. Ne pas remuer. Couvrir et réserver pendant 5 min.
- Séparer le riz à la fourchette. Incorporer la pâte de cari, le jus de lime et le zeste de lime. Saler et poivrer.
- Répartir le riz dans les bols. Parsemer d’ail frit.
- Arroser du jus d’un quartier de lime.
Si vous avez choisi le tilapia, le sécher avec un essuie-tout, puis le couper en morceaux de 4 cm (1 ½ po). Préparer et cuire de la même façon que les crevettes**.
