Tout-en-un : Nouilles au bœuf à la coréenne
avec chou, carottes et échalotes frites- Blé
- Sésame
- Soya
- Crevettes
- Anchois
- Gluten
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Blé
- Soya
- Lait
- Oeuf
- Sulfites
- Crustacés
- Moutarde
- Poisson
- Noix
- Arachides
- Sésame
Ingrédients : Bœuf haché • Nouilles udon (blé) (farine de blé, eau, sel, acétate d'amidon, acide lactique, lactate de sodium, triphosphate de sodium, polyphosphate de sodium, alginate de sodium) • Chou vert • Sauce aux huîtres végétarienne (soya) (eau, sucres (sucre, mélasse de fantaisie), sel, amidon de maïs modifié, sauce soya (soya, maltodextrine, sel), protéine de soya hydrolysée, jus de champignon concentré, huile de soya, extrait de levure, arôme naturel (soya), gomme xanthane, acide phosphorique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Carotte • Purée de gingembre et d’ail (ail, eau, gingembre, huile de soya, épices, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Échalotes frites (blé) (oignon, huile de palme, farine de blé, sel) • Huile de sésame • Oignon vert • Flocons de piment gochugaru.
Ingrédients
250 g
Bœuf haché
113 g
Chou vert, émincé
56 g
Carotte, en juliennes
4 g
Flocons de piment gochugaru
2 pièce(s)
Oignon vert
28 g
Échalotes frites
(Contient : Blé Peut contenir : Gluten)
1 cs
Huile de sésame
(Contient : Sésame Peut contenir : Blé, Soya, Lait, Oeuf, Sulfites, Gluten, Crustacés, Moutarde, Poisson)
200 g
Nouilles udon
(Contient : Blé Peut contenir : Noix, Poisson, Lait, Arachides, Crustacés, Oeuf, Soya, Sulfites, Sésame, Moutarde)
2 cs
Purée de gingembre et d’ail
(Peut contenir : Soya, Sulfites, Lait)
¼ tasse(s)
Sauce aux huîtres végétarienne
(Contient : Soya Peut contenir : Moutarde, Gluten, Lait, Sulfites, Poisson, Crustacés, Noix, Blé, Oeuf, Soya, Sésame)
90 g
Kimchi
(Contient : Crevettes, Anchois)
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile*
¼ cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Instructions
- Avant de commencer, porter une grande casserole d’eau salée à ébullition à feu élevé (la même qté pour 4 portions). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Ajouter les nouilles à l’eau bouillante. Cuire de 1 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, mais encore fermes sous la dent.
- Réserver ½ tasse (1 tasse) d’eau de cuisson.
- Égoutter et rincer les nouilles à l’eau tiède. Réserver dans le tamis.
- Essuyer la casserole avec précaution.
- Dans la même grande casserole, chauffer ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile à feu moyen-élevé. Ajouter le bœuf et le gochugaru. Cuire de 3 à 5 min, en défaisant le bœuf en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**.
- Entre-temps, ajouter dans un bol moyen la sauce aux huîtres, la purée de gingembre et d’ail, l’huile de sésame et l’eau de cuisson réservée. Bien mélanger. (REMARQUE : C’est votre sauce.)
- Ajouter les carottes et le chou. Poursuivre la cuisson de 3 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les légumes ramollissent. Saler et poivrer.
- Entre-temps, émincer les oignons verts.
- Dans la casserole, ajouter les nouilles, la moitié des oignons verts et la sauce. Bien mélanger. Cuire de 1 à 2 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les nouilles soient enrobées. Saler et poivrer.
- Répartir les nouilles dans les bols.
- Parsemer du reste des oignons verts et d’échalotes frites.
