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Tout-en-un : Nouilles au bœuf à la coréenne

Tout-en-un : Nouilles au bœuf à la coréenne

avec chou, carottes et échalotes frites
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
760 kcal
Protéines
: 
34g protéines
Durée de préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Blé
  • Sésame
  • Soya
  • Crevettes
  • Anchois
  • Gluten
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Blé
  • Soya
  • Lait
  • Oeuf
  • Sulfites
  • Crustacés
  • Moutarde
  • Poisson
  • Noix
  • Arachides
  • Sésame
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

250 g

Bœuf haché

113 g

Chou vert, émincé

56 g

Carotte, en juliennes

4 g

Flocons de piment gochugaru

2 pièce(s)

Oignon vert

28 g

Échalotes frites

(Contient : Blé Peut contenir : Gluten)

1 cs

Huile de sésame

(Contient : Sésame Peut contenir : Blé, Soya, Lait, Oeuf, Sulfites, Gluten, Crustacés, Moutarde, Poisson)

200 g

Nouilles udon

(Contient : Blé Peut contenir : Noix, Poisson, Lait, Arachides, Crustacés, Oeuf, Soya, Sulfites, Sésame, Moutarde)

2 cs

Purée de gingembre et d’ail

(Peut contenir : Soya, Sulfites, Lait)

¼ tasse(s)

Sauce aux huîtres végétarienne

(Contient : Soya Peut contenir : Moutarde, Gluten, Lait, Sulfites, Poisson, Crustacés, Noix, Blé, Oeuf, Soya, Sésame)

1 g

Kimchi

(Contient : Crevettes, Anchois)

Non inclus dans la livraison

½ cs

Huile*

¼ cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)760 kcal
Graisses36 g
dont saturés13 g
Glucides83 g
dont sucres14 g
Fibres7 g
Protéines34 g
Cholestérol80 mg
Sel1860 mg
Gras Trans1 g
Potassium600 mg
Calcium50 mg
Fer3 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Cuire les nouilles
1
  • Avant de commencer, porter une grande casserole d’eau salée à ébullition à feu élevé (la même qté pour 4 portions). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Ajouter les nouilles à l’eau bouillante. Cuire de 1 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, mais encore fermes sous la dent.
  • Réserver ½ tasse (1 tasse) d’eau de cuisson.
  • Égoutter et rincer les nouilles à l’eau tiède. Réserver dans le tamis.
  • Essuyer la casserole avec précaution.
Cuire le bœuf
2
  • Dans la même grande casserole, chauffer ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile à feu moyen-élevé. Ajouter le bœuf et le gochugaru. Cuire de 3 à 5 min, en défaisant le bœuf en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**.
  • Entre-temps, ajouter dans un bol moyen la sauce aux huîtres, la purée de gingembre et d’ail, l’huile de sésame et l’eau de cuisson réservée. Bien mélanger. (REMARQUE : C’est votre sauce.)
Cuire les légumes
3
  • Ajouter les carottes et le chou. Poursuivre la cuisson de 3 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les légumes ramollissent. Saler et poivrer.
  • Entre-temps, émincer les oignons verts.
Assembler les nouilles
4
  • Dans la casserole, ajouter les nouilles, la moitié des oignons verts et la sauce. Bien mélanger. Cuire de 1 à 2 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les nouilles soient enrobées. Saler et poivrer.
Terminer et servir
5
  • Répartir les nouilles dans les bols.
  • Parsemer du reste des oignons verts et d’échalotes frites.

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