Burgers de bœuf aux épinards et au feta
avec quartiers de pommes de terre à l’ail et à l’aneth- Soya
- Blé
- Lait
- Sulfites
- Moutarde
- Sésame
- Soya
- Sulfites
- Oeuf
- Lait
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Blé
- Gluten
- Noix
- Arachides
Ingrédients : Pomme de terre Russet • Bœuf haché • Pain artisan (lait, soya, blé) (farine de blé enrichie, eau, huile de canola, levure, sucre, sucre inverti, sel, vinaigre, fibres d'agrumes, mono- et diglycérides d'acides gras, farine de soya, carbonate de calcium, stéaroyl-2-lactylate de sodium, phosphate monocalcique, amylase, xylanase, acide ascorbique, adoucissant pour pâte, sorbate de potassium, propionate de calcium, sulfate de calcium, levain de blé dur séché (produits de blé dur moulus, culture bactérienne), gomme xanthane, gomme guar) • Tomate Roma • Pesto de tomates séchées (lait) (tomates séchées au soleil, eau, huile de soya, huile de canola & huile d'olive extra vierge, tomates, ail, parmesan (lait, culture bactérienne, sel, lipase, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose en poudre), feuilles de basilic, sel, sucre, herbes, épices, vinaigre, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Chapelure panko (blé) (farine de blé, sucre, levure, sel) • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Épinards • Feta (lait) (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, substances laitières modifiées, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, sorbate de potassium, acide lactique, natamycine, chlorure de calcium) • Mélange d’épices aneth et ail (sulfites) (oignon déshydraté, ail déshydraté, sel, aneth, huile de canola, dioxyde de silicium).
Ingrédients
250 g
Bœuf haché
2 pièce(s)
Pomme de terre Russet
2 pièce(s)
Pain artisan
(Contient: Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Oeuf, Lait, Peut contenir des traces d’allergènes, Soya, Blé, Lait)
⅓ tasse(s)
Chapelure panko
(Contient: Blé, Gluten, Peut contenir des traces d’allergènes, Blé)
1 pièce(s)
Tomate
28 g
Mélange printanier
28 g
Jeunes épinards
¼ tasse(s)
Feta, émietté
(Contient: Lait)
¼ tasse(s)
Pesto de tomates séchées au soleil
(Contient: Soya, Sulfites, Peut contenir des traces d’allergènes, Lait)
4 g
Mélange d'épices à l'ail et à l'aneth
(Contient: Peut contenir des traces d’allergènes, Sulfites, Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Blé)
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Beurre*
(Contient: Lait)
2 cs
Huile*
0.38 cc
Sel*
0.38 cc
Poivre*
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
- Sortir du frigo 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre et le laisser atteindre une température ambiante.
- Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Retirer les parties brunes des pommes de terre, puis couper ces dernières en quartiers de 1,25 cm (½ po).
- Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre, la moitié du mélange d’épices à l’ail et à l’aneth et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer.
- Disposer les pommes de terre sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin. (REMARQUE : Pour 4 portions, utiliser 2 plaques à cuisson.)
- Rôtir au centre du four de 25 à 28 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées. (REMARQUE : Pour 4 portions, rôtir au centre et dans le bas du four, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)
- Entre-temps, hacher grossièrement les épinards.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
- Ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile et les épinards. Remuer pendant 1 min, jusqu’à ce qu’ils tombent. Saler et poivrer.
- Retirer du feu.
- Transférer dans une assiette recouverte d’essuie-tout et laisser refroidir légèrement.
- Dans un bol moyen, mélanger la dinde, la chapelure, les épinards, le feta, le reste du mélange d’épices à l’ail et à l’aneth, ¼ c. à thé (½ c. à thé) de sel et ¼ c. à thé (½ c. à thé) de poivre.
- Former à partir du mélange 2 galettes (4 galettes) d’un diamètre de 12 cm (5 po). (REMARQUE : Il est normal que le mélange semble humide.)
- Chauffer la même poêle (celle de l’étape 2) à feu moyen.
- Ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile et les galettes. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle; cuire en 2 étapes, au besoin.) Poêler de 5 à 6 min par côté, jusqu’à ce que les galettes soient entièrement cuites**. Transférer dans une assiette, puis couvrir pour garder chaud.
- Entre-temps, disposer les pains, côté coupé vers le haut, sur une plaque à cuisson non recouverte. Étendre le beurre sur les pains.
- Griller directement dans le haut du four de 3 à 4 min, jusqu’à ce que les pains soient dorés. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!)
- Entre-temps, couper la tomate en rondelles de 0,5 cm (¼ po).
- Étendre le pesto sur les pains. Garnir les tranches de pain inférieures de mélange printanier, de galettes et de tomates. Refermer les burgers et les répartir dans les assiettes.
- Servir les quartiers de pommes de terre à l’ail et à l’aneth en accompagnement.
Si vous avez choisi le bœuf, le préparer et le cuire de la même façon que la dinde**.
