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Keema Aloo épicé

Keema Aloo épicé

avec piment vert et riz basmati
4.0(550)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
720 kcal
Protéines
: 
42g protéines
Durée de préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Moutarde
  • Soya
  • Sulfites
  • Blé
  • Lait
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

250 g

Bœuf haché

1 pièce(s)

Serrano Pepper

30 g

Gingembre

6 g

Ail

7 g

Coriandre

230 g

Pomme de terre Russet

1 cs

Mélange d'épices à l'indienne

(Contient: Moutarde)

113 g

Petits pois

1 boîte(s)

Tomates en dés

1 cs

Sauce soja

(Contient: Soya, Sulfites, Blé)

100 g

Yogourt grec

(Contient: Lait)

56 g

Oignon, haché

½ tasse(s)

Riz basmati

Pas inclus dans votre livraison

½ cs

Huile*

¼ cc

Sel et Poivre*

Énergie (kcal)720 kcal
Graisses23 g
dont saturés8 g
Glucides83 g
dont sucres10 g
Fibres8 g
Protéines42 g
Cholestérol80 mg
Sel1210 mg
•Presse-ail
•Râpe
•Verre doseur
•Casserole moyenne
•Éplucheur
•Cuillères à mesurer
•Grande poêle antiadhésive

Instructions

PDF
PREP & COOK RICE
1

Dans une casserole moyenne, porter 1 1/3 tasse d'eau (doubler pour 4 pers) à ébullition. Peler les pommes de terre, puis les couper en morceaux de 0,5 cm (1/4 po). Peler, puis râper le gingembre. Peler, puis émincer ou presser l’ail. En portant des gants de cuisine, émincer les piments serrano. Ajouter le riz à l'eau bouillante, puis baisser à feu doux. Couvrir et cuire jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l'eau soit absorbée, de 12 à 14 min.

COOK BEEF
2

Pendant que le riz cuit, mettre 1/2 c. à table d'huile (doubler pour 4 pers) dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, puis ajouter le boeuf et les pommes de terre. Cuire le boeuf en le défaisant en morceaux jusqu'à ce qu'il brunisse, de 4 à 5 min.**

COOK KEEMA ALOO
3

Dans la même poêle, ajouter les oignons, l'ail, le gingembre, la sauce soja et le tadka masala. Cuire en remuant à l’occasion jusqu’à ce que les légumes ramollissent, de 2 à 3 min. Retirer la poêle du feu. Ajouter les tomates en dés, les piments serrano et 1/4 tasse d'eau (doubler pour 4 pers). Couvrir et baisser à feu moyen. Mijoter en remuant à l’occasion jusqu’à ce que les pommes de terre soient entièrement cuites et que le cari épaississe, de 6 à 7 min.

FINISH KEEMA AND RICE
4

Pendant que le keema aloo cuit, hacher grossièrement la coriandre. Lorsque les pommes de terre sont cuites, ajouter les pois. Bien mélanger. Séparer les grains de riz à la fourchette, puis y incorporer la moitié de la coriandre et saler.

FINISH AND SERVE
5

Répartir le riz dans les bols et garnir de keema aloo. Saupoudrer du reste de coriandre et couronner d'une touche de yogourt.

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