Soupe tom yum super rapide aux crevettes
avec citronnelle, bok choy et nouilles ramen- Crevettes
- Blé
- Soya
- Sulfites
- Anchois
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Oeuf
- Gluten
- Soya
- Sulfites
- Lait
- Moutarde
- Noix
- Arachides
- Sésame
- Blé
- Poisson
- Crustacés
Ingrédients: Crevettes (crevettes) (crevettes, phosphate de sodium, sel) • Carotte • Bok choy de Shanghai • Nouilles ramen (blé) (farine de blé, eau, carbonate de potassium, colorant alimentaire (jaune #5), sorbate de potassium) • Lime • Pâte de cari rouge (gingembre, eau, ail, oignon, sucre, huile de soja, sel, citronnelle, épices, gomme xanthane, acide citrique, herbes, arôme naturel, sorbate de potassium) • Purée de gingembre et d’ail (ail, eau, gingembre, huile de soya, épices, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Citronnelle • Sauce aux piments et à l’ail (eau, piments forts, glucose, ail, sel, vinaigre, amidon de maïs modifié, ail séché, huile de canola, huile de soja, poivron rouge séché, gomme de xanthane, acide acétique, acide citrique, oléorésine de paprika, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Sauce de poisson (anchois) (eau, vinaigre de riz, sel, sucre, sauce de poisson en poudre (anchois, maltodextrine), jus de lime fait de concentré, anchois, inosinate et guanylate disodique, assaisonnement, extrait de levure, gomme de xanthane, acide lactique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Bouillon de légumes en poudre (soya, sulfites) (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), légumes déshydratés (sulfite) (carotte, pomme de terre, oignon, poireau, poivrons rouges et verts, chou, céleri, tomate, ail), protéines végétales hydrolysées (maïs, soja) , fécule de pomme de terre, huile de palme, amidon de maïs, extrait de levure, huile de canola, extraits d'épices, herbe, extrait de curcuma, arôme naturel) • Coriandre.
Ingrédients
285 g
Crevettes
(Contient : Crevettes)
100 g
Nouilles ramen
(Contient : Blé Peut contenir : Oeuf, Gluten)
1 pièce(s)
Bok choy de Shanghai
1 pièce(s)
Carotte
1 pièce(s)
Citronnelle
1 pièce(s)
Lime
7 g
Coriandre
2 cs
Purée de gingembre et d’ail
(Peut contenir : Soya, Sulfites, Lait)
4 cs
Pâte de cari rouge
(Peut contenir : Lait, Soya, Sulfites)
7.5 g
Bouillon de légumes en poudre
(Contient : Soya, Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Blé)
1 cs
Sauce aux piments et à l’ail
(Peut contenir : Blé, Oeuf, Gluten, Noix, Poisson, Lait, Moutarde, Soya, Sésame, Sulfites, Crustacés)
1 cs
Sauce de poisson
(Contient : Anchois Peut contenir : Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)
Non inclus dans la livraison
¼ cc
Sucre*
½ cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Instructions
- Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Chauffer une grande casserole à feu moyen-élevé.
- Éplucher, puis couper la carotte en deux sur la longueur. Couper en demi-lunes de 0,3 cm (⅛ po).
- Ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les carottes. Cuire de 5 à 6 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les carottes ramollissent. Saler et poivrer.
- Entre-temps, couper le bok choy en morceaux de 1,25 cm (½ po). Rincer les feuilles de bok choy pour éliminer toute trace de saleté.
- Presser la lime.
- Retirer l’écorce extérieure de la citronnelle, puis la couper en deux sur la longueur. Sur une planche à découper, taper fermement sur la citronnelle avec le dos d’une cuillère ou d’une casserole afin de l’écraser.
- Sécher le tilapia avec un essuie-tout. Saler et poivrer.
- Dans la casserole contenant les carottes, ajouter la citronnelle, la pâte de cari, la purée de gingembre et d’ail, la sauce aux piments et à l’ail et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de jus de lime. (CONSEIL : Pour un plat plus épicé, ajouter un peu de votre sauce piquante préférée!) Poursuivre la cuisson pendant 30 s, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme.
- Ajouter le bouillon en poudre, ¼ c. à thé (½ c. à thé) de sucre et 3 tasses (6 tasses) d’eau. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. Réduire à feu moyen. Laisser mijoter à couvert de 4 à 5 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le bouillon réduise légèrement.
- Retirer et jeter la citronnelle.
- Ajouter le bok choy et le tilapia. Continuer à cuire de 3 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le tilapia soit ferme et opaque**.
- À l’aide d’une spatule, défaire le poisson en bouchées.
- Ajouter des nouilles ramen à l’eau bouillante. Cuire à découvert de 1 à 2 min, jusqu’à ce que les nouilles soient tendres.
- Retirer du feu, puis ajouter la sauce de poisson. Bien mélanger.
- Répartir la soupe dans les bols.
- Parsemer de feuilles de coriandre déchirées.
Si vous avez choisi les crevettes, à l’aide d’un tamis, les égoutter et les rincer, puis le sécher avec un essuie-tout. Saler et poivrer. Cuire les crevettes de la même façon que le tilapia**.
