Skip to main content
Connexion
Connexion
Steak de faux-filet à l'ail et sauce aux champignons et au thym

Steak de faux-filet à l'ail et sauce aux champignons et au thym

avec légumes rôtis au glaçage balsamique et aux canneberges
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
Calories
: 
940 kcal
Protéines
: 
54g protéines
Durée de préparation
: 
35 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Sulfites
  • Blé
  • Lait
  • Lait
  • Sulfites
  • Blé
  • Noix
  • Triticale
  • Moutarde
  • Soya
  • Sésame
  • Arachides
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Oeuf
  • Gluten
  • Crustacés
  • Poisson
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

370 g

Steak de faux-filet

2 pièce(s)

Pomme de terre Russet

170 g

Courge musquée, en dés

170 g

Choux de Bruxelles

4 g

Sel d’ail

(Peut contenir : Lait, Sulfites, Blé, Noix, Triticale, Moutarde, Soya, Sésame, Arachides)

28 g

Canneberges séchées

(Peut contenir : Lait, Sulfites, Noix, Moutarde, Soya, Sésame, Arachides, Oeuf, Gluten)

113 g

Champignons

1 pièce(s)

Concentré de bouillon de bœuf

2 cs

Glaçage balsamique

(Contient: Sulfites Peut contenir : Lait, Blé, Moutarde, Soya, Sésame, Oeuf, Gluten, Crustacés, Poisson)

14 g

Persil et thym

10 g

Mélange d'épices pour sauce crémeuse

(Contient: Blé Peut contenir : Lait, Sulfites, Noix, Moutarde, Soya, Sésame, Arachides)

Pas inclus dans votre livraison

2 cs

Lait*

(Contient: Lait)

1.5 cs

Huile*

¼ cc

Sel*

¼ cc

Poivre*

3 cs

Beurre*

(Contient: Lait)

Énergie (kcal)940 kcal
Graisses44 g
dont saturés19 g
Glucides90 g
dont sucres28 g
Fibres10 g
Protéines54 g
Cholestérol140 mg
Sel1590 mg
Gras Trans1.5 g
Potassium2500 mg
Calcium150 mg
Fer9.5 mg
•Plaque de cuisson
•Cuillères à mesurer
•Grande casserole
•Grande poêle antiadhésive
•Presse-purée
•Passoire
•Verre doseur

Instructions

PDF
Rôtir les légumes
1
  • Avant de commencer, préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Retirer et jeter les feuilles extérieures des choux de Bruxelles, puis couper et jeter l’extrémité des tiges. Couper les choux de Bruxelles en deux (couper les plus gros en quatre).
  • Sur une plaque à cuisson non recouverte, arroser les choux de Bruxelles et la courge de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer. Remuer pour enrober.
  • Rôtir au centre du four de 22 à 26 min, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et dorés.
Commencer la purée de pommes de terre
2
  • Retirer les parties brunes des pommes de terre. Éplucher, puis couper les pommes de terre en morceaux de 2,5 cm (1 po). Dans une grande casserole, recouvrir les pommes de terre d’assez d’eau (dépasser d’environ 2,5 cm [1 po]), puis ajouter 2 c. à thé de sel (les mêmes qtés pour 4 portions).
  • Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. Réduire à feu moyen-élevé. Laisser mijoter à découvert de 10 à 12 min, jusqu’à ce qu’une fourchette entre facilement dans les pommes de terre.
Préparer les autres ingrédients et poêler le steak
3
  • Entre-temps, trancher finement les champignons.
  • Détacher les feuilles de thym des branches.
  • Hacher grossièrement le persil.
  • Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
  • Sécher le steak avec un essuie-tout. Assaisonner de la moitié du sel d’ail et poivrer.
  • Ajouter à la poêle chaude ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le steak. Cuire de 2 à 3 min par côté, jusqu’à ce que le steak soit doré. Retirer du feu, puis transférer sur une plaque à cuisson non recouverte.
Rôtir le steak et terminer la purée de pommes de terre
4
  • Rôtir le steak au centre du four de 4 à 8 min, jusqu’à l’obtention de la cuisson désirée**. Retirer du four et transférer dans une assiette. Couvrir lâchement de papier d’aluminium et réserver de 2 à 3 min.
  • Pendant que le steak cuit, égoutter et remettre les pommes de terre dans la même casserole, hors du feu. Ajouter 2 c. à soupe (¼ tasse) de beurre, le reste du sel d’ail et 2 c. à soupe (¼ tasse) de lait, puis écraser les pommes de terre jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse. Saler et poivrer.
Préparer la sauce aux champignons
5
  • Chauffer la même poêle à feu moyen-doux.
  • Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre. Tournoyer la poêle pendant 30 s, jusqu’à ce que le beurre fonde.
  • Ajouter les champignons et le thym. Cuire de 4 à 5 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les champignons soient tendres et dorés.
  • Ajouter le mélange d’épices pour sauce crémeuse. Remuer pour enrober.
  • Ajouter le concentré de bouillon, la moitié du glaçage balsamique, ½ tasse (1 tasse) d’eau et le jus de bœuf restant dans l’assiette. Laisser mijoter de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Terminer et servir
6
  • Sur la plaque à cuisson contenant les légumes rôtis, ajouter les canneberges et le reste du glaçage balsamique. Remuer pour enrober.
  • Incorporer le jus de cuisson du bœuf à la sauce aux champignons.
  • Trancher finement le steak. 
  • Répartir la purée de pommes de terre, les légumes rôtis et le steak dans les assiettes.
  • Napper le steak et la purée de sauce aux champignons.
  • Parsemer le tout de persil.

D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients

Smoky Beef Chili

with Kidney Beans, Cheddar, and Sour Cream

Pan-Seared Steak

with Roasted Butternut Squash and Green Beans Almondine

Quick Sausage Bolognese

with Spinach, Spaghetti, and Parmesan

Sizzling Steak-Stir Fry

with Miki Noodles and Bok Choy

Peppercorn Steak

with Crispy Roasted Potatoes & Creamed Kale

Bacon and Mushroom Bourguignon

with Fresh Fusilli Noodles

'Go Fish!' Pie

Sage and Brown Butter Pork Chops

with Roasted Butternut Squash and Charred Broccolini

Gnocchis dorés

avec courge rôtie et ricotta

Moroccan Beef Tagine

with Charred Zucchini, Couscous and Flaked Almonds

Seared Steak and Creamy Chipotle Pan Sauce

with Poblano, Corn and Crispy Potato Hash

Sugar-Rubbed Pork Chops

with Caramelized Root Vegetables

Mexican-Style Beef Roly Polys

with Blistered Green Beans

Savoury Steak

with Shallot Gravy, Crispy Roasted Potatoes and Creamed Kale

Steak au Poivre

with Cheesy Hasselback Potatoes, Creamed Kale, and Shallot-Peppercorn Sauce

Roasted Pork Loin

with Sweet Potato Mash and Creamy Peppercorn Sauce

Roasted Squash and Apple Salad

with Arugula, Goat Cheese and Ginger-Vinaigrette

Spiced Swedish Meatballs

with Mushrooms and Fusilli

Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes

Plat réconfortant de saumon et de crevettes

avec riz savoureux et salsa de poivrons éclatés

Soupe fromagé au bœuf et aux légumes

avec coucous perlé

Saumon et crevettes dans une sauce crémeuse citronnée aux câpres

avec pommes de terre rôties à l’ail

Crevettes et saumon à la cajun

avec riz savoureux et salsa de poivrons éclatés

Linguines Alfredo crémeuses aux champignons

avec épinards

Linguines fraîches à la sauce crémeuse à l’ail

avec crevettes, saumon rôti aux herbes et pois sucrés

Côtes levées et poulet grillés fumés au bois de pommier

avec asperges et pommes de terre crème sure-ciboulette

Burgers à la dinde et aux figues

avec fromage à la crème à l'ail et aux oignons

Pains plats au chorizo et au chipotle

avec oignons caramélisés et feta

Bols de salade de poulet aux agrumes et aux noix de cajou

avec riz au sésame et sauce au gingembre

Linguines aux pétoncles et au bacon

avec épinards

Crevettes à l’érable et bacon au piment

avec salade de roquette et d’épinards

Pains plats super rapides au poulet grillé BBQ

avec vinaigrette ranch

Steaks assaisonnés et beurre persillé

avec salade César aux épinards

Sandwichs au cheddar fondu, au bacon et aux pommes

avec trempette miel-moutarde

Spaghettis «  al limone » super rapides aux crevettes

avec crème et épinards

Saumon poêlé et bok choy glacé au soja

avec mayo à la sriracha et riz au jasmin parfumé au gingembre

Pizza sucrée-épicée au chorizo

avec mayo au paprika et salade

Poulet grillé à la grecque

avec salade de boulgour

Soupe super rapide à la saucisse italienne et au couscous

avec pesto de poivrons rôtis et parmesan

Menu de la semaine : découvrez nos recettes

Cari de poisson à la noix de coco d’inspiration goanaise

avec riz à la lime

Something pork tenderloin

with Sesame Roasted Carrot Rice

Choix du nutritionniste : Tilapia au sésame façon asiatique et sauce au gingembre

avec salade de clémentines et garniture sésame-cajou

Ragoût de bœuf à la mexicaine

avec croustilles de maïs

Poulet poêlé et salade aux deux sortes de haricots

avec vinaigrette au persil

Poulet rôti à la péruvienne et riz à la lime

avec sauce au yogourt et aux herbes

Tacos au bœuf et aux lentilles

avec salsa tomates-jalapenos et crème à la lime

Crevettes géantes et linguines fraîches alfredo façon BLT

avec sauce crémeuse au vin blanc et à l'ail

Boulette de bœuf avec pepperonata de poivron et rigatonis

fait avec une panade

Galettes de bœuf façon Salisbury et purée de pommes de terre

avec sauce à l’échalote et salade aux pommes

Schnitzels à l’haloumi frits

avec salade de mélange printanier et patates douces rôties

Ragoût de tofu et de lentilles au cari

avec graines de citrouille

Croquettes de tilapia frites avec salade et sauce tartare maison

au robot culinaire

Bols de riz et de steak façon fajita à la sauce au chipotle

avec feta

Ragoût de bœuf et lentilles aux épices marocaines

avec épinards et amandes

Poêlée de poulet et d’orzo

avec pesto, épinards et tomates

Boulettes de poulet au gingembre et à l’ail

avec cari aux légumes et au gochujang et boulgour

Raviolis à la courge en sauce crémeuse aux champignons

avec épinards et parmesan

Poulet BBQ et croquettes de courgette au fromage

avec carottes au beurre

Saumon et crevettes géantes à la cajun

avec riz savoureux et salsa de poivrons éclatés