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Crevettes à la cantonaise sur nouilles croustillantes

Crevettes à la cantonaise sur nouilles croustillantes

à la friteuse à air chaud
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
660 kcal
Protéines
: 
34g protéines
Durée de préparation
: 
35 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Crevettes
  • Blé
  • Soya
  • Sulfites
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Oeuf
  • Gluten
  • Moutarde
  • Lait
  • Sulfites
  • Poisson
  • Crustacés
  • Noix
  • Blé
  • Soya
  • Sésame
  • Triticale
  • Arachides
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

285 g

Crevettes

(Contient : Crevettes)

200 g

Nouilles chow mein

(Contient : Blé Peut contenir : Oeuf, Gluten)

2 pièce(s)

Bok choy de Shanghai

1 pièce(s)

Carotte

2 pièce(s)

Oignon vert

¼ tasse(s)

Sauce aux huîtres végétarienne

(Contient : Soya Peut contenir : Moutarde, Gluten, Lait, Sulfites, Poisson, Crustacés, Noix, Blé, Oeuf, Soya, Sésame)

9 g

Fécule de maïs

(Peut contenir : Soya, Sésame, Poisson, Lait, Oeuf, Moutarde, Triticale, Sulfites, Crustacés, Blé, Noix, Arachides)

1 pièce(s)

Miel

2 cs

Sauce soya

(Contient : Soya, Sulfites, Blé Peut contenir : Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)

1 pièce(s)

Poivron

Non inclus dans la livraison

2 cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)660 kcal
Graisses18 g
dont saturés2.5 g
Glucides93 g
dont sucres24 g
Fibres6 g
Protéines34 g
Cholestérol185 mg
Sel3430 mg
Potassium1050 mg
Calcium250 mg
Fer6.5 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Blanchir les nouilles
1
  • Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition à feu élevé.
  • Ajouter les nouilles à l’eau bouillante. Cuire de 1 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, mais encore fermes sous la dent.
  • Égoutter les nouilles, puis les remettre dans la casserole. (CONSEIL : Ne pas rincer les nouilles pour obtenir des bords plus croustillants dans la friteuse à air.)
  • Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer. Remuer pour enrober. Réserver.
Préparer
2
  • Entre-temps, couper le bok choy en morceaux de 2,5 cm (1 po). Rincer les feuilles de bok choy pour éliminer toute trace de saleté.
  • Évider, puis couper le poivron en lanières de 0,5 cm (¼ po).
  • Éplucher la carotte. Couper en bâtonnets de 0,3 cm (⅛ po).
  • Couper les morceaux blancs des oignons verts en morceaux de 2,5 cm (1 po). Émincer le reste des oignons verts.
  • Égoutter et rincer les crevettes, puis les sécher avec un essuie-tout. Saler et poivrer.
Frire les nouilles à l’air chaud
3
  • Préchauffer la friteuse à air à 220 °C (425 °F).
  • Disposer les nouilles en une couche uniforme dans le panier de la friteuse. Frire de 10 à 14 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les nouilles soient dorées et croustillantes. (REMARQUE : Ne pas surcharger le panier; frire en 2 étapes pour 4 portions.)
Préparer la sauce et cuire les légumes
4
  • Pendant que les nouilles cuisent, ajouter à un bol moyen la sauce aux huîtres, le miel, la fécule de maïs, la moitié de la sauce soya et ¾ tasse (1 ½ tasse) d’eau. Bien mélanger en fouettant.
  • Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
  • Ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les carottes, les poivrons, le bok choy et les morceaux blancs des oignons verts. Saler et poivrer. Cuire de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement croquants.
  • Retirer du feu. Ajouter le reste de la sauce soya.
  • Transférer dans une assiette. Couvrir pour garder chaud.
Cuire les crevettes et préparer la sauce
5
  • Chauffer la même poêle à feu moyen-élevé.
  • Ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les crevettes. Cuire de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses**. (REMARQUE : Pour 4 portions., cuire en 2 étapes, en utilisant ½ c. à soupe d’huile chaque fois.)
  • Ajouter le mélange de sauce. Cuire de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Terminer et servir
6
  • Répartir les nouilles croustillantes dans les assiettes.
  • Garnir de légumes, de crevettes et de sauce de cuisson.
  • Parsemer du reste des oignons verts.

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