Sauce brune classique

Name: Sauce brune classique avec jus de cuisson savoureux
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 4 cs Mélange d'épices pour sauce; 2 pièce(s) Concentré de bouillon de bœuf; 1 cs Sauce Worcestershire; 1 cs Beurre; 0.13 cc Poivre*

avec jus de cuisson savoureux

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

Nous savons que la sauce peut faire toute la différence et celle-ci ne vous décevra pas! Cette sauce au bœuf est faite de jus de rôti et d’un soupçon de beurre pour un maximum de saveur.

Allergènes:

Soja

•Hvede

•Milk

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation10 minutes

Temps de cuisson

DifficultéMoyen

Ingrédients

quantité par portion

4 cs

Mélange d'épices pour sauce

2 pièce(s)

Concentré de bouillon de bœuf

1 cs

Sauce Worcestershire

1 cs

Beurre

Pas inclus dans votre livraison

0.13 cc

Poivre*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)50 kcal

Graisses2.5 g

dont saturés1.5 g

Glucides7 g

dont sucres1 g

Protéines1 g

Cholestérol5 mg

Sel290 mg

Ustensiles

•Petit bol

•Verre doseur

•Cuillères à mesurer

•Casserole moyenne

•Fouet

•Film plastique

•Passoire

Instructions

Avant de commencer, laver et sécher les fruits et légumes. Pendant que le rosbif repose, retirer le gras du plat à rôtir avec précaution, à l’aide d’une cuillère, et le mettre dans un petit bol. Réserver le jus de cuisson dans le plat. Ajouter ½ tasse d’eau dans le plat. Remuer en grattant les petits morceaux bruns au fond, s’il y en a. (CONSEIL : Ce sont ces petits morceaux qui donneront du goût à la sauce brune!)

Réchauffer une moyenne casserole à feu moyen-élevé. Ajouter 2 c. à soupe de gras réservé dans le petit bol et 1 c. à soupe de beurre. Faire fondre le beurre en tournoyant. Saupoudrer du mélange d’épices pour sauce brune. Fouetter pour combiner, 15 secondes.

Incorporer en fouettant 1 tasse d’eau, le jus de cuisson, les bouillons concentrés et la sauce Worcestershire, jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Porter à faible ébullition en fouettant à l’occasion. Quand le mélange frémit, baisser à feu moyen-doux. Cuire en fouettant souvent, jusqu’à ce que la sauce ait légèrement épaissi, de 2 à 4 min. Retirer du feu. Poivrer, au goût. Déposer délicatement une pellicule de plastique sur la surface de la sauce brune. (CONSEIL : La pellicule de plastique empêchera une croûte de se former à la surface. Sauter cette étape si la sauce est servie immédiatement.) Réserver à couvert, pour garder au chaud.

Avant de servir, verser la sauce brune dans une saucière à l’aide d’une passoire fine. (CONSEIL : Sauter l’étape de la passoire s’il est acceptable que la sauce ne soit pas parfaitement lisse!) Servir la sauce brune en accompagnement du rosbif.