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Salade thaïlandaise au Impossible® galettes de burger et à la citronnelle

Salade thaïlandaise au Impossible® galettes de burger et à la citronnelle

avec riz à la coriandre, concombres et arachides
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
460 kcal
Protéines
: 
21g protéines
Durée de préparation
: 
20 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Soya
  • Arachides
  • Crustacés
  • Sésame
  • Poisson
  • Blé
  • Lait
  • Gluten
  • Sulfites
  • Oeuf
  • Moutarde
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Soya
  • Noix

Ingrédients : Impossible🅪 Galettes de burger (soya) (eau, concentré de protéines de soya, huile de tournesol, huile de coco, sucres (dextrose fermenté, dextrose), méthylcellulose, glutamates, amidon végétal modifié, extrait de levure, arômes naturels, léghémoglobine de soya, sel, mélange de tocophérols (antioxydant), L-tryptophane, isolat de protéines de soya, gluconate de zinc, phosphate ferrique, niacine (vitamine B3), pantothénate de calcium (vitamine B5), chlorhydrate de pyridoxine (vitamine B6), chlorhydrate de thiamine (vitamine B1), riboflavine (vitamine B2), vitamine B12) • Riz au jasmin • Concombre • Lime • Mélange mirin-soya (soya) (mirin salé (glucose, extrait de riz fermenté, eau, sel), eau, sauce soya (graines de soya, maltodextrine, sel), sel, arôme naturel (levure autolysée), acide citrique, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Purée de gingembre et d’ail (ail, eau, gingembre, huile de soya, épices, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Arachides • Citronnelle • Coriandre.

Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

2 pièce(s)

Impossible® Galettes de burger

(Contient : Soya)

tasse(s)

Riz au jasmin

56 g

Mélange printanier

1 pièce(s)

Mini concombres

½ pièce(s)

Lime

½ pièce(s)

Citronnelle

4 cs

Mélange mirin-soya

(Contient : Soya Peut contenir : Crustacés, Sésame, Poisson, Blé, Lait, Gluten, Sulfites, Oeuf, Moutarde)

2 cs

Purée de gingembre et d’ail

(Peut contenir : Soya, Sulfites, Lait)

7 g

Coriandre

14 g

Arachides, hachées

(Contient : Arachides Peut contenir : Oeuf, Gluten, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Sulfites)

Non inclus dans la livraison

2 cs

Huile*

1.25 cc

Sucre*

0.13 cc

Poivre*

0.63 cc

Sel*

Énergie (kcal)460 kcal
Graisses30 g
dont saturés8 g
Glucides28 g
dont sucres9 g
Fibres8 g
Protéines21 g
Sel1760 mg
Potassium950 mg
Calcium200 mg
Fer7 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Préparer le riz
1
  • Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Ajouter dans une casserole moyenne 1 ¼ tasse (2 ½ tasses) d’eau et ⅛ c. à thé (¼ c. à thé) de sel. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
  • À l’aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
  • Ajouter le riz à l’eau bouillante, puis réduire à feu doux. Cuire à couvert de 13 à 15 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau ait été absorbée.
  • Retirer du feu. Garder couvert et réserver.
Préparer
2
  • Entre-temps, zester, puis presser la moitié de la lime (la lime entière pour 4 portions). Couper le reste de la lime en quartiers.
  • Couper le concombre en deux sur la longueur, puis en demi-lunes de 0,5 cm (½ po).
  • Hacher grossièrement la coriandre.
  • Couper la base de la moitié de la tige de citronnelle (toute la qté pour 4 portions), puis retirer la couche extérieure. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou d’une casserole à fond épais, meurtrir avec précaution la citronnelle pour l’ouvrir, puis la hacher finement.
Préparer la sauce de laab
3
  • Dans un petit bol, mélanger le zeste de lime, le mélange mirin-soya, la purée de gingembre et d’ail, ¼ tasse (½ tasse) d'eau et 1 c. à thé (2 c. à thé) de sucre. Réserver.
Cuire le Impossible®
4
  • Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
  • Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis la citronnelle et le Impossible®. Cuire de 5 à 6 min, en défaisant les galettes en bouchées, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement croustillantes**.
  • Ajouter la sauce de laab. Réduire à feu moyen. Saler et poivrer. Laisser mijoter de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce réduise légèrement.
Assembler la salade
5
  • Ajouter dans un bol moyen le jus de lime, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile et ¼ c. à thé (½ c. à thé) de sucre. Saler et poivrer, puis bien mélanger en fouettant.
  • Ajouter le mélange printanier et les concombres, puis bien mélanger.
Terminer et servir
6
  • Séparer le riz à la fourchette, puis incorporer la moitié de la coriandre.
  • Répartir le riz dans les bols. Garnir le riz de salade, puis couronner du mélange de laab au Impossible®.
  • Parsemer de la moitié des arachides (toute la qté pour 4 portions) et du reste de la coriandre.
  • Arroser du jus d’un quartier de lime, si désiré.

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