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Salade de saumon et de pommes

Salade de saumon et de pommes

avec vinaigrette aux canneberges
4.0(1,5 k)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
530 kcal
Protéines
: 
32g protéines
Durée de préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Moyen
Allergènes:
  • Saumon
  • Lait
  • Blé
  • Sulfites
  • Arachides
  • Moutarde
  • Oeuf
  • Poisson
  • Crustacés
  • Soya
  • Lait
  • Sésame
  • Noix
  • Sulfites
  • Blé
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Gluten
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

250 g

Filets de saumon, avec la peau

(Contient: Saumon)

28 g

Croûtons

(Contient: Lait, Blé Peut contenir : Arachides, Moutarde, Oeuf, Poisson, Crustacés, Soya, Lait, Sésame, Noix, Sulfites, Blé)

113 g

Jeunes épinards

1 pièce(s)

Pomme Gala

1 pièce(s)

Gousses d'ail

1 cs

Vinaigre de vin blanc

(Contient: Sulfites)

2 cs

Tartinade de canneberges

(Peut contenir : Moutarde, Oeuf, Poisson, Crustacés, Soya, Lait, Sésame, Noix, Sulfites, Blé, Gluten)

¼ tasse(s)

Feta, émietté

(Contient: Lait)

1 pièce(s)

Échalote

Pas inclus dans votre livraison

¼ cc

Poivre*

¼ cc

Sel*

3 cc

Huile*

Énergie (kcal)530 kcal
Graisses29 g
dont saturés7 g
Glucides36 g
dont sucres18 g
Fibres4 g
Protéines32 g
Cholestérol90 mg
Sel710 mg
Potassium1050 mg
Calcium175 mg
Fer3.5 mg
•Grand bol
•Fouet
•Cuillères à mesurer
•Grande poêle antiadhésive

Instructions

PDF
Préparer et mariner les échalotes
1

• Peler, puis émincer l’échalote.
• Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
• Évider, puis couper la pomme en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).
• Dans un grand bol, fouetter le vinaigre, la tartinade de canneberges et 2 c. à thé (4 c. à thé) d’huile. Ajouter les échalotes et les pommes. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober. Réserver.

Cuire le saumon
2

• Sécher le saumon avec un essuie-tout. Saler, poivrer et parsemer d’ail.
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
• Ajouter 1 c. à thé (2 c. à thé) d’huile, puis le saumon, côté peau vers le bas. Poêler de 3 à 4 min par côté, jusqu’à ce que le saumon soit doré et entièrement cuit**.

Assembler la salade
3

• Dans le bol contenant les échalotes marinées, ajouter les épinards, les pommes, les croûtons et la moitié du feta. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober.

Terminer et servir
4

• Répartir la salade dans les assiettes. Garnir de saumon.
• Parsemer du reste du feta.

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