Poulet bio grillé à l'érable et au chipotle
avec salade de pommes de terre grillées crémeuse et poivrons- Oeuf
- Moutarde
- Sésame
- Triticale
- Lait
- Sulfites
- Soya
- Arachides
- Noix
- Blé
- Moutarde
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Crustacés
- Poisson
- Gluten
- Oeuf
Le poulet sucré et fumé est tout ce que nous voulons pour les journées chaudes de l'été! Notre version de la salade de pommes de terre fait griller les pommes de terre avant de les mélanger à une vinaigrette crémeuse avec un soupçon de sucrosité.
Ingrédients
2 pièce(s)
Poitrines de poulet bio
1 g
Poudre de chipotle
(Peut contenir : Sésame, Triticale, Lait, Sulfites, Soya, Arachides, Noix, Blé, Moutarde)
2 cs
Sirop d'érable
2 pièce(s)
Pomme de terre Russet
4 cs
Mayonnaise
(Contient: Oeuf, Moutarde Peut contenir : Sésame, Lait, Sulfites, Soya, Blé, Moutarde, Crustacés, Poisson, Gluten)
1 cs
Moutarde à l’ancienne
(Contient: Moutarde Peut contenir : Sésame, Lait, Sulfites, Soya, Blé, Crustacés, Poisson, Gluten, Oeuf)
7 g
Ciboulette
1 pièce(s)
Poivron
7 g
Épices fumées au bois de pommier
(Contient: Moutarde Peut contenir : Sésame, Lait, Sulfites, Soya, Arachides, Noix, Blé)
Pas inclus dans votre livraison
1.33 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
2 cc
Sucre*
Ustensiles
Instructions
• Couper les pommes de terre en deux sur la longueur (couper les plus grosses en quatre). Dans un bol moyen, ajouter les pommes de terre et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
• Disposer les pommes de terre sur une moitié de la grille du barbecue. Refermer le couvercle, puis griller de 16 à 20 min, en retournant à l’occasion, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Réserver les pommes de terre dans le même bol au frigo.
• Entre-temps, ajouter dans une petite casserole les pois et 2 c. à soupe (4 c. à soupe) d’eau. Porter à ébullition à feu moyen-élevé. Laisser bouillir de 5 à 7 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les petits pois soient entièrement cuits.
• Égoutter. Entre-temps, émincer la ciboulette.
• Dans un grand bol, ajouter la mayonnaise, la moutarde et 2 c. à thé (4 c. à thé) de sucre. Bien mélanger en fouettant. Saler et poivrer.
• Ajouter les pois égouttés et la moitié de la ciboulette, puis bien mélanger. Réserver au frigo.
• Dans un petit bol, ajouter le sirop d’érable et 1/8 c. à thé de poudre de chipotle (REMARQUE : Consulter le guide pour le niveau d’épice), puis bien mélanger.
• Sécher le poulet avec un essuie-tout.
• Saupoudrer d’assaisonnement BBQ, puis saler et poivrer.
• Ajouter le poulet à la grille du barbecue, puis refermer le couvercle. Griller de 3 à 4 min par côté, en retournant une fois, jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit**.
• Badigeonner le poulet de sauce à l’érable et au chipotle. Cuire pendant 30 s, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
• Retourner, puis badigeonner de sauce l’autre côté du poulet. Continuer de cuire pendant 30 s, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
• Transférer dans une assiette et couvrir pour garder chaud.
• Couper les pommes de terre en morceaux de 2,5 cm (1 po).
• Dans le bol contenant la vinaigrette et les petits pois, ajouter les pommes de terre, puis bien mélanger.
• Répartir la salade de pommes de terre et de pois et le poulet grillé érable-chipotle dans les assiettes.
• Parsemer le poulet du reste de la ciboulette.
If you've opted to get chicken breasts, cut into 1-inch wide strips, then prepare and cook in the same way the recipe instructs you to prepare and cook chicken breast tenders.
