Orzo à la saucisse italienne et au citron
avec jeunes épinards et champignons- Blé
- Sulfites
- Lait
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Lait
- Moutarde
- Noix
- Arachides
- Sésame
- Soya
- Blé
- Crustacés
- Poisson
- Gluten
- Sulfites
- Oeuf
- Triticale
Ingrédients : Saucisse italienne douce (porc, eau, épices, sel, sucres (sucre, dextrose), oignon, ail déshydraté, arôme, huile de tournesol, poivron rouge déshydraté) • Orzo (blé) (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) • Oignon jaune • Champignons • Épinards • Citron • Sauce tomate (eau, pâte de tomate, amidon de maïs modifié, huile de soja, acide phosphorique, gomme xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Parmesan (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, amidon de maïs et/ou amidon de pomme de terre modifiés, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, lipase), sel, acide citrique, phosphate de sodium, acide lactique, arôme, citrate de sodium, sorbate de potassium, colorant caramel, bêta-carotène, mélange antiagglomérant (fécule de pomme de terre, amidon de maïs, dextrose, sulfate de calcium, cellulose, natamycine, enzyme)) • Puree d'ail (ail, eau, huile de soja, acide citrique, acide phosphorique, gomme xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Mélange d’épices aux fines herbes italiennes (sulfites) (sel, oignon déshydraté, ail déshydraté, herbes, sucre, poudre d'oignon, poudre d'ail, huile de canola, dioxyde de silicium) • Flocons de piment.
Ingrédients
250 g
Saucisse italienne douce, sans boyau
170 g
Orzo
(Contient : Blé)
113 g
Oignon, haché
113 g
Champignons
113 g
Jeunes épinards
5 g
Mélange d’épices aux fines herbes italiennes
(Contient : Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Blé)
1 cs
Purée d’ail
(Peut contenir : Blé, Crustacés, Poisson, Moutarde, Gluten, Sésame, Sulfites, Soya, Lait, Noix, Oeuf)
¼ tasse(s)
Parmesan, râpé grossièrement
(Contient : Lait)
½ pièce(s)
Citron
2 cs
Base de sauce tomate
(Peut contenir : Moutarde, Lait, Noix, Poisson, Oeuf, Sésame, Crustacés, Gluten, Sulfites, Soya, Blé)
4 g
Flocons de piment
(Peut contenir : Sulfites, Noix, Moutarde, Soya, Lait, Sésame, Triticale, Blé, Arachides)
Non inclus dans la livraison
1 cs
Beurre*
0.13 cc
Poivre*
0.13 cc
Sel*
1 cs
Huile*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, porter une casserole moyenne d'eau salée à ébullition à feu élevé.
- Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Trancher finement les champignons.
- Zester, puis presser la moitié du citron (le citron entier pour 4 portions).
- Hacher grossièrement les épinards.
- Ajouter l’orzo à l’eau bouillante. Cuire de 10 à 12 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, mais encore fermes sous la dent.
- Réserver ⅓ tasse (½ tasse) d’eau de cuisson.
- Égoutter l’orzo, puis le remettre dans la casserole, hors du feu. Incorporer 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre.
- Chauffer une grande casserole à feu moyen-élevé.
- Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis les champignons, les oignons et la saucisse. Cuire de 5 à 6 min, en remuant à l’occasion et en défaisant la saucisse en morceaux, jusqu’à ce que les champignons ramollissent et que la saucisse perde sa couleur rosée**. Saler et poivrer.
- Ajouter le mélange d’épices aux fines herbes italiennes à la casserole contenant la saucisse et les légumes. Poursuivre la cuisson de 30 s à 1 min et remuer pour enrober, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme.
- Ajouter la base de sauce tomate, l’eau de cuisson réservée et la purée d’ail. Cuire de 1 à 2 min, en remuant souvent.
- Retirer du feu. Ajouter l'orzo cuit, ½ c. à thé (1 c. à thé) de zeste de citron, 1 c. à thé (2 c. à thé) de jus de citron et les épinards. Mélanger pendant 1 min, jusqu’à ce que les épinards tombent.
- Répartir l’orzo dans les bols.
- Parsemer de parmesan.
- Garnir de flocons de piment, au goût.
