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Nouilles style chow mein au sésame et aux arachides

Nouilles style chow mein au sésame et aux arachides

avec mélange de bœuf et de porc
4.5(2,3 k)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
950 kcal
Protéines
: 
43g protéines
Durée de préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Moyen
Allergènes:
  • Blé
  • Moutarde
  • Sésame
  • Soya
  • Arachides
  • Sulfites
  • Lait
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Oeuf
  • Gluten
  • Crustacés
  • Poisson
  • Lait
  • Sulfites
  • Blé
  • Moutarde
  • Noix
  • Soya
  • Sésame
  • Arachides
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

250 g

Mélange de bœuf et de porc hachés

170 g

Mélange pour salade de chou

200 g

Nouilles chow mein

(Contient: Blé Peut contenir : Oeuf, Gluten)

2 pièce(s)

Bok choy de Shanghai

2 pièce(s)

Gousses d'ail

1 pièce(s)

Carotte

4 cs

Sauce hoisin

(Contient: Moutarde, Sésame, Soya Peut contenir : Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Sulfites, Blé)

¼ tasse(s)

Sauce aux huîtres végétarienne

(Contient: Soya Peut contenir : Moutarde, Gluten, Lait, Sulfites, Poisson, Crustacés, Noix, Blé, Oeuf, Soya, Sésame)

2 pièce(s)

Beurre d'arachides

(Contient: Arachides)

1 cs

Sauce soya

(Contient: Soya, Sulfites, Blé Peut contenir : Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)

7 g

Graines de sésame noir

(Contient: Sésame Peut contenir : Oeuf, Arachides, Soya, Sulfites, Moutarde, Lait, Crustacés, Noix, Blé, Poisson)

Pas inclus dans votre livraison

0.06 cc

Poivre*

2 cc

Huile*

1 cs

Beurre*

(Contient: Lait)

0.06 cc

Sel*

Énergie (kcal)950 kcal
Graisses43 g
dont saturés14 g
Glucides102 g
dont sucres28 g
Fibres8 g
Protéines43 g
Cholestérol95 mg
Sel2680 mg
Gras Trans0.5 g
Potassium1400 mg
Calcium250 mg
Fer9 mg

Instructions

Préparer
1
  • Avant de commencer, porter une grande casserole d’eau salée à ébullition à feu élevé. Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Éplucher, puis couper la carotte en deux sur la longueur. Couper en demi-lunes de 0,3 cm (⅛ po).
  • Couper le bok choy en morceaux de 2,5 cm (1 po). (CONSEIL : Rincer les feuilles de bok choy pour éliminer toute trace de saleté.)
  • Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
Préparer la sauce
2
  • Dans un bol moyen, ajouter le beurre d’arachides et ½ tasse (¾ tasse) d’eau tiède. Fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  • Ajouter la sauce soya, la sauce aux huîtres végétarienne et la sauce hoisin. Bien mélanger en fouettant.
Cuire les légumes
3
  • Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
  • Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre. Tournoyer la poêle pendant 30 s, jusqu’à ce qu’il fonde.
  • Ajouter les carottes, le bok choy et le mélange pour salade de chou. Saler et poivrer. Cuire de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement croquants. Transférer dans une assiette.
Cuire les nouilles
4
  • Entre-temps, ajouter les nouilles chow mein à l’eau bouillante. Cuire à découvert de 1 à 2 min, jusqu’à ce que les nouilles soient tendres.
  • Égoutter et rincer à l’eau tiède.
  • Remettre les nouilles dans la même casserole, hors du feu. Ajouter 2 c. à thé (4 c. à thé) d’huile, puis remuer délicatement pour enrober.
  • À l’aide de ciseaux, faire quelques coupes dans les nouilles à même la casserole. Réserver.
Cuire la viande
5
  • Chauffer la même poêle (celle de l'étape 3) à feu moyen-élevé.
  • Ajouter le mélange de bœuf et de porc à la poêle sèche.
  • Cuire de 4 à 5 min, en défaisant la viande en morceaux, jusqu’à ce qu’elle perde sa couleur rosée**.
  • Ajouter l’ail et 2 c. à soupe (4 c. à soupe) d’eau. Poursuivre la cuisson pendant 30 s, en remuant souvent, jusqu’à ce que l’ail dégage son arôme.
  • Ajouter les légumes et le mélange de sauce (de l'étape 2). Bien mélanger.
Terminer et servir
6
  • Ajouter les nouilles dans la poêle contenant la viande et les légumes. Remuer pour enrober.
  • Répartir les nouilles dans les bols.
  • Parsemer de graines de sésame.

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