Kefta bi bandora moyen-oriental
en sauce tomate- Blé
- Lait
- Soya
- Sésame
- Soya
- Sulfites
- Noix
- Blé
- Lait
- Moutarde
- Arachides
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Gluten
Ingrédients : Pomme de terre Russet • Bœuf haché • Pains plats (lait, soya, blé) (farine de blé enrichie, eau, huile de canola, yogourt (substances laitières, amidon de maïs modifié, carraghénane, pectine, culture bactérienne active), lait, levure, babeurre, sucre, vinaigre, sel, gluten de blé, farine de maïs, gomme guar, légumes monoglycérides, levure chimique, lécithine de soya, arômes naturels, sorbate de potassium, propionate de calcium, bicarbonate de sodium, acide sorbique, enzymes) • Tomates broyées à l’oignon et à l’ail (pâte de tomate, eau, tomates en dés, oignon déshydraté, sel, ail déshydraté, sucre, acide citrique) • Oignon jaune • Chapelure panko (blé) (farine de blé, sucre, levure, sel) • Mélange d’épices marocain (épices, sel, sucre, poudre de paprika, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, oléorésine de paprika, dioxyde de silicium) • Concentré de bouillon de bœuf (bouillon de bœuf, sucres (maltodextrine, sucre), graisse de bœuf, sel, arôme naturel, extrait de levure, gomme xanthane) • Ail • Persil.
Ingrédients
250 g
Bœuf haché
1 pièce(s)
Concentré de bouillon de bœuf
16 g
Mélange d’épices marocain
(Peut contenir : Sésame, Soya, Sulfites, Noix, Blé, Lait, Moutarde, Arachides)
1 pièce(s)
Tomates broyées à l'ail et aux oignons
7 g
Persil
2 pièce(s)
Pomme de terre Russet
3 pièce(s)
Gousses d'ail
⅓ tasse(s)
Chapelure panko
(Contient : Blé Peut contenir : Blé, Gluten)
1 pièce(s)
Oignon jaune
2 pièce(s)
Pain plat
(Contient : Lait, Soya, Blé Peut contenir : Gluten)
Non inclus dans la livraison
2 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
1 cs
Beurre*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Retirer les taches brunes des pommes de terre, puis les couper en cubes de 1,25 cm (½ po).
- Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les pommes de terre de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d'huile. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober.
- Rôtir au centre du four de 22 à 25 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées.
- Peler, puis couper l’oignon en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
- Peler, puis émincer ou presser l’ail.
- Hacher finement le persil.
- Dans un bol moyen, ajouter le bœuf, la chapelure panko, la moitié du mélange d'épices marocain, la moitié de l'ail, la moitié du persil et ¼ c. à thé (½ c. à thé) de sel.
- Poivrer, puis bien mélanger.
- Former 6 (12) bûches de 5 cm (2 po) avec le mélange de bœuf.
- Disposer les keftas sur une autre plaque à cuisson recouverte de papier parchemin.
- Rôtir dans le haut du four de 12 à 16 min, jusqu'à ce qu'ils soient entièrement cuits**.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d'huile, puis les oignons. Cuire de 3 à 4 min, jusqu'à ce que les oignons ramollissent légèrement.
- Ajouter les tomates broyées, le concentré de bouillon et le reste du mélange d'épices marocain.
- Poursuivre la cuisson de 2 à 3 min, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Saler et poivrer.
- Entre-temps, dans un petit bol allant au micro-ondes, chauffer 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre au micro-ondes pendant 30 s, jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Disposer les pains sur une plaque à cuisson non recouverte. Badigeonner de beurre fondu et parsemer du reste de l'ail.
- Griller dans le bas du four de 2 à 4 min, jusqu’à ce que les pains soient dorés. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler.)
- Couper les pains plats en quartiers.
- Répartir les pommes de terre, les pains plats et les keftas dans les assiettes.
- Napper les keftas de sauce tomate, puis parsemer du reste du persil.
