Salade de poulet, de poivrons et d’oignons façon fajitas
avec crème à la lime et salsa fresca- Lait
- Sésame
- Triticale
- Arachides
- Noix
- Blé
- Moutarde
- Sulfites
- Lait
- Soya
- Peut contenir des traces d’allergènes
Ingrédients: Poitrines de poulet • Tomate Roma • Poivron • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Oignon rouge • Crème sure (lait) (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne, alginate de propylène glycol, gomme de xanthane) • Lime • Cheddar (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) • Assaisonnement mexicain (épices, poudre de paprika, sucre (sucre, maltodextrine), sel, poudre de tomate, poudre d'ail, herbes, huile de canola, dioxyde de silicium) • Poudre de chipotle.
Ingrédients
2 pièce(s)
Poitrines de poulet
113 g
Mélange printanier
2 pièce(s)
Tomate
1 pièce(s)
Poivron
1 pièce(s)
Oignon rouge
1 pièce(s)
Lime
16 g
Assaisonnement mexicain
(Contient: Sésame, Triticale, Arachides, Noix, Blé, Moutarde, Sulfites, Lait, Soya, Peut contenir des traces d’allergènes)
2 g
Poudre de chipotle
(Contient: Sésame, Triticale, Lait, Sulfites, Soya, Arachides, Noix, Blé, Moutarde, Peut contenir des traces d’allergènes)
½ tasse(s)
Cheddar, râpé
(Contient: Lait)
86 ml
Crème sure
(Contient: Lait, Sulfites, Peut contenir des traces d’allergènes, Lait)
Pas inclus dans votre livraison
¼ cc
Poivre*
¼ cc
Sel*
2.5 cs
Huile*
¼ cc
Sucre*
Instructions
- Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Évider, puis couper le poivron en lanières de 0,5 cm (¼ po).
- Peler, puis couper l’oignon en tranches de 0,5 cm (¼ po).
- Sur une plaque à cuisson non recouverte, arroser les poivrons et les trois quarts des oignons de ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis saupoudrer de la moitié de l’assaisonnement mexicain et de la moitié de la poudre de chipotle (toute la qté pour 4 portions). Remuer pour enrober.
- Rôtir au centre du four de 14 à 16 min, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement grillés.
- Entre-temps, zester, puis presser la lime.
- Couper les tomates en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
- Hacher finement le reste des oignons.
- Dans un petit bol, ajouter les tomates, les oignons hachés et ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
- Dans un autre petit bol, ajouter la crème sure, le zeste de lime et ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’eau. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
- Dans un grand bol, ajouter le jus de lime, ¼ c. à thé (1 c. à thé) de sucre et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer. Bien mélanger.
- Sécher le porc avec un essuie-tout, puis le couper en lanières de 0,5 cm (¼ po).
- Dans un bol moyen, ajouter le porc et le reste de l’assaisonnement mexicain. Saler et poivrer. Remuer pour enrober.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Ajouter ½ c. à soupe d’huile, puis le porc. Poêler de 3 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le porc soit doré et entièrement cuit**. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle; pour 4 portions, cuire en 2 étapes en utilisant ½ c. à soupe d’huile chaque fois.)
- Dans le bol contenant la vinaigrette, ajouter le mélange printanier. Remuer pour enrober.
- Répartir la salade dans les assiettes.
- Garnir de légumes, de porc et de salsa fresca, puis couronner d’un soupçon de crème à la lime.
- Parsemer de fromage.
Si vous avez choisi les poitrines de poulet, les préparer et les cuire de la même façon que le porc.
