Crevettes en croûte panko à l’assaisonnement Old Bay et courgettes rôties
avec quartiers de patates douces et trempette au citron et à la ciboulette- Crustacean/Crustacé
- Sulfites
- Moutarde
- Blé
- Oeuf
Partez l’été en beauté avec un délicieux repas de crevettes qui fera voyager vos papilles au bord de l’océan! Avec notre méthode de cuisine facile, les crevettes seront enrobées et cuites en un rien de temps. Profitez-en pour vous détendre et prendre du soleil!
Ingrédients
285 g
Crevettes
(Contient: Crustacean/Crustacé)
340 g
Patates douces
½ cs
Assaisonnement Old Bay
(Contient: Sulfites, Moutarde)
½ tasse(s)
Chapelure panko
(Contient: Blé)
1 pièce(s)
Citron
7 g
Ciboulette
4 cs
Mayonnaise
(Contient: Moutarde, Oeuf)
200 g
Courgette
56 g
Oignon jaune
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
¼ cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à 230°C (450°F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Couper les patates douces en quartiers de 1,25 cm (1/2 po). Sur une plaque à cuisson tapissée de papier parchemin, arroser les patates douces de 1 c. à soupe d’huile (doubler pour 4 pers.). Saler et poivrer, puis remuer pour enrober. Faire rôtir au centre du four de 22 à 24 min ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées, en retournant à mi-cuisson.
Entre-temps, égoutter et rincer les crevettes à l’aide d’un tamis, puis les sécher avec un essuie-tout. Poivrer. Ajouter les crevettes et 2 c. à soupe de mayonnaise (doubler pour 4 pers.) dans un bol moyen. Remuer pour enrober les crevettes. Réserver. Mélanger la chapelure et la moitié de l’assaisonnement old bay dans un sac à glissière. Ajouter les crevettes dans le sac contenant la chapelure. Sceller le sac et secouer pour enrober les crevettes.
Recouvrir une plaque à cuisson de papier d’aluminium et huiler légèrement. Disposer les crevettes en une seule couche sur la plaque. Faire cuire dans le haut du four de 12 à 14 min ou jusqu’à ce qu’elles soient entièrement cuites**.
Entre-temps, peler, puis couper la moitié de l’oignon en tranches de 1,25 cm (1/2 po) (l’oignon entier pour 4 pers.). Couper la courgette en rondelles de 1,25 cm (1/2 po). Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1 c. à soupe d’huile (doubler pour 4 pers.), puis les courgettes, les oignons et le reste de l’assaisonnement Old Bay. Faire cuire de 5 à 6 min ou jusqu’à ce que les légumes soient légèrement croquants, en remuant à l’occasion. Saler et poivrer, au goût. Réserver.
Presser la moitié du citron (le citron entier pour 4 pers.). Couper tout le citron restant en quartiers. Hacher finement la ciboulette. Dans un petit bol, ajouter 1/2 c. à soupe de jus de citron (doubler pour 4 pers.), le reste de la mayonnaise et la moitié de la ciboulette. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
Répartir les quartiers de pommes de terre, les légumes et les crevettes dans les assiettes. Parsemer du reste de la ciboulette. Arroser du jus d’un quartier de citron, si désiré. Servir la trempette au citron et à la ciboulette en accompagnement.
