Choix du nutritionniste : Cari de saumon à la malaisienne tout-en-un
avec patates douces et légumes- Saumon
- Lait
- Soya
- Sulfites
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Sésame
- Noix
- Blé
- Moutarde
- Arachides
Ingrédients : Filets de saumon • Lait de coco (extrait de noix de coco, eau) • Patates douces • Poivron • Pois mange-tout • Pâte de cari rouge (gingembre, eau, ail, oignon, sucre, huile de soja, sel, citronnelle, épices, gomme xanthane, acide citrique, herbes, arôme naturel, sorbate de potassium) • Sauce au tamarin (eau, sucres (purée de dattes, sucre), pâte de tamarin, amidon de maïs modifié, vinaigre blanc, sel, épices, sel noir, benzoate de sodium, arôme naturel, jaune soleil FCF) • Épinards • Mélange d'épices au curcuma doré (épices, sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, dioxyde de silicium).
Ingrédients
250 g
Filets de saumon, avec la peau
(Contient : Saumon)
1 pièce(s)
Patate douce
1 pièce(s)
Poivron
56 g
Pois mange-tout
28 g
Jeunes épinards
1 pièce(s)
Lait de coco
2 cs
Pâte de cari rouge
(Peut contenir : Lait, Soya, Sulfites)
1 pièce(s)
Sauce au tamarin
4 g
Mélange d'épices au curcuma doré
(Peut contenir : Sésame, Soya, Sulfites, Noix, Blé, Lait, Moutarde, Arachides)
Non inclus dans la livraison
0.13 cc
Sucre*
1 cs
Huile*
¼ cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Instructions
- Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Éplucher, puis couper les patates douces en morceaux de 1,25 cm (½ po).
- Évider, puis couper le poivron en lanières de 0,5 cm (1/4 po). Couper les lanières en deux.
- Parer les pois mange-tout, puis les couper en deux.
- Hacher grossièrement les épinards.
- Sécher le tilapia avec un essuie-tout, en appuyant pour absorber le plus d’humidité possible. Saler et poivrer.
- Chauffer une grande casserole à feu moyen.
- Ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les poivrons et les pois mange-tout. Cuire pendant 1 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir.
- Ajoute à la même casserole 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, le mélange d’épices au curcuma doré et la pâte de cari rouge. Cuire pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme.
- Ajouter le lait de coco, la sauce au tamarin, 1/4 tasse (1/2 tasse) d’eau, 1/8 c. à thé (1/4 c. à thé) de sucre et 1/8 c. à thé (1/4 c. à thé) de sel. Porter à ébullition.
- Ajouter les patates douces au bouillon. Cuire pendant 2 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les patates douces commencent à ramollir.
- Ajouter le tilapia. Couvrir et réduire à feu moyen-doux. Cuire de 7 à 9 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’une fourchette entre facilement dans les patates douces et que le tilapia soit entièrement cuit**.
- À l’aide de deux fourchettes, effilocher le tilapia en bouchées.
- Ajouter les épinards au cari. Remuer pendant 1 min, jusqu’à ce que les épinards tombent. Saler et poivrer.
- Répartir le cari dans les bols.
Si vous avez choisi le saumon. Sécher le saumon avec un essuie-tout. Le couper en gros morceau. Retirer la peau, si désiré. Saler et poivrer. Cuire le saumon de la même façon que le tilapia.
