Burgers de haloumi à la cajun
avec mayo à l’ail et frites de patate douce- Lait
- Sulfites
- Oeuf
- Moutarde
- Gluten
Ce végé-burger non traditionnel vous épatera! Le haloumi salé, rehaussé d’épices cajuns, accompagne parfaitement la mayo crémeuse à l’ail et les frites de patates douces! Vous raffolerez du goût riche du haloumi grillé!
Ingrédients
400 g
Haloumi
(Contient: Lait)
680 g
Patates douces
6 g
Ail
160 g
Tomato
113 g
Bébé roquette
2 cs
Assaisonnement cajun
(Contient: Sulfites)
1 cc
Sel d'ail
½ tasse(s)
Mayonnaise
(Contient: Sulfites, Oeuf, Moutarde)
4 pièce(s)
Pain à hamburger
(Contient: Lait, Oeuf, Gluten)
Pas inclus dans votre livraison
6 cs
Huile*
¼ cc
Sel et Poivre*
Ustensiles
Instructions
Laver et sécher tous les aliments.* Peler les patates douces, puis les couper en frites de 0,5 cm (1/4 po). Sur une plaque à cuisson, arroser les patates douces de 2 c. à table d'huile, puis les saupoudrer de 1 c. à thé de sel d'ail. Poivrer. Rôtir au centre du four en retournant à mi-cuisson jusqu’à ce qu'elles soient brun doré, de 24 à 26 min.
Entre-temps, couper le haloumi en tranches de 0,5 cm (1/4 po). Rincer le haloumi à l'eau froide, puis le sécher avec un essuie-tout. Peler, puis émincer ou presser l’ail. Couper les tomates en tranches. Dans un petit bol, mélanger la mayo et la moitié de l'ail. Poivrer. Réserver.
Entre-temps, dans un grand bol, fouetter l'assaisonnement cajun, le reste de l'ail et 4 c. à table d'huile, puis y ajouter le haloumi. Mélanger délicatement pour couvrir, puis réserver.
Couper les pains en deux, puis les disposer, côté coupé vers le haut, sur une plaque à cuisson. Rôtir sur la grille du haut jusqu’à ce qu'ils soient dorés, de 4 à 5 min. (ASTUCE: attention de ne pas les brûler!)
Dans une grande poêle antiadhésive sèche à feu moyen-élevé, ajouter la moitié du haloumi. Cuire jusqu’à ce qu'il soit brun doré, de 2 à 3 min par côté. Réserver dans une assiette et répéter avec le reste du haloumi. (NOTE: baisser à feu moyen si le haloumi dore trop rapidement!)
Badigeonner les pains de la moitié de la mayo à l'ail, puis garnir de haloumi, de roquette et de tomates. Répartir les burgers de haloumi et les patates douces dans les assiettes. Servir avec le reste de mayo à l'ail comme trempette.
