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Burger d’agneau à la grecque

Burger d’agneau à la grecque

avec salade villageoise traditionnelle
4.5(3,1 k)
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Calories
: 
860 kcal
Protéines
: 
36g protéines
Durée de préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Blé
  • Oeuf
  • Sulfites
  • Moutarde
  • Lait
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

250 g

Agneau haché

2 pièce(s)

Pain artisan

(Contient: Blé)

50 g

Échalote

80 g

Tomato

7 g

Origan

4 cs

Mayonnaise

(Contient: Oeuf, Sulfites, Moutarde)

½ tasse(s)

Feta

(Contient: Lait)

½ cs

Vinaigre de vin blanc

(Contient: Sulfites)

200 g

Courgette

56 g

Mélange printanier

Pas inclus dans votre livraison

¼ cc

Sucre*

1 cs

Huile*

1 g

Sel et Poivre*

¼ cc

Sel*

Énergie (kJ)3598 kJ
Énergie (kcal)860 kcal
Graisses56 g
dont saturés17 g
Glucides52 g
dont sucres9 g
Fibres5 g
Protéines36 g
Cholestérol125 mg
Sel1250 mg
•Râpe à 4 côtés
•Cuillères à mesurer
•Bol à mélanger, moyen
•Grande poêle antiadhésive
•Plaque de cuisson
•Grand bol
•Petit bol

Instructions

PDF
PREP
1

Hacher finement 1 c. à table de feuilles d'origan (doubler pour 4 pers). Couper la courgette en deux sur la longueur, puis en demi-lunes de 0,5 cm (1/4 po). Couper la tomate en cubes de 0,5 cm (1/4 po). Peler, puis râper l'échalote.

MAKE PATTIES
2

Dans un bol moyen, combiner l'agneau, l'échalote, l'origan et 1/4 c. à thé de sel (doubler pour 4 pers). Poivrer. Former deux boulettes d'un diamètre de 10 cm (4 po; 4 boulettes pour 4 pers).

COOK BURGERS
3

Dans une grande poêle antiadhésive sèche à feu moyen-élevé, ajouter les boulettes. Poêler jusqu’à ce qu'elles soient brun doré et entièrement cuites, de 3 à 5 min par côté.** (ASTUCE: cuire en 2 étapes pour 4 pers.)

TOAST BUNS
4

Pendant que les boulettes cuisent, couper les pains en deux, puis les disposer, côté coupé vers le haut, sur une plaque à cuisson. Griller au centre du four jusqu’à ce qu'ils soient brun doré, de 2 à 4 min. (ASTUCE: attention de ne pas les brûler!)

MAKE FETA-MAYO & SALAD
5

Pendant que les pains grillent, mélanger la feta et la mayo dans un petit bol. Poivrer. Dans un grand bol, fouetter 1/2 c. à table de vinaigre, 1/4 c. à thé de sucre et 1 c. à table d'huile (tout doubler pour 4 pers). Ajouter la courgette, les tomates et le mélange printanier. Saler et poivrer, puis bien mélanger.

FINISH AND SERVE
6

Badigeonner les pains de mayo à la feta, puis garnir d'une boulette et de salade. Servir avec le reste de salade en accompagnement.

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