Tout-en-un : Soupe thaïe au poulet bio et aux nouilles de riz
avec échalotes frites et bouillon à la sauce hoisin et à la lime- Moutarde
- Sésame
- Soya
- Lait
- Blé
- Crustacés
- Oeuf
- Poisson
- Gluten
- Lait
- Sulfites
- Blé
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Noix
- Arachides
- Sésame
- Soya
- Moutarde
Ingrédients : Poitrines de poulet biologique • Bok choy de Shanghai • Carotte • Nouilles de riz (riz, eau) • Sauce hoisin (soya, sésame, moutarde) (sucres (sucre, glucose, mélasse de fantaisie), eau, pâte de tomates, sauce soya (soya, maltodextrine, sel), vinaigre, amidon de maïs modifié, vinaigre de riz, tahini (sésame), sel, huile de soya, huile de sésame, moutarde, poudre d'ail, poudre d'oignon, épices, arôme naturel, gomme xanthane, acide citrique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Lime • Échalotes frites (blé) (oignon, huile de palme, farine de blé, sel) • Bouillon de poulet en poudre (soya) (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), graisse de poulet, amidon de maïs, protéines végétales hydrolysées(maïs, soja), oignon déshydraté, extrait de levure, épices et herbes, extraits d'épices, poulet déshydraté, acide citrique, extrait de curcuma, curcuma, inosinate disodique, guanylate disodique, arôme naturel) • Mélange d'épices thaï (moutarde, lait) (sel, épices (y compris moutarde) et herbes, sucres (sucre, sirop de maïs), légumes déshydratés (oignon, ail), amidon de maïs, poudre de noix de coco (lait de coco, maltodextrine, caséinate de sodium (lait)), poudre de jus de citron (sirop de maïs, jus de citron concentré, huile de citron, dioxyde de silicium), huile de coco, extrait de levure, dioxyde de silicium).
Ingrédients
2 pièce(s)
Poitrines de poulet bio
1 pièce(s)
Carotte
2 pièce(s)
Bok choy de Shanghai
150 g
Nouilles de riz
1 pièce(s)
Lime
4 cs
Sauce hoisin
(Contient : Moutarde, Sésame, Soya Peut contenir : Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Sulfites, Blé)
7 g
Mélange d'épices thaï
(Contient : Lait, Moutarde Peut contenir : Oeuf, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)
7.5 g
Bouillon de poulet en poudre
(Contient : Soya Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Sulfites, Blé)
28 g
Échalotes frites
(Contient : Blé Peut contenir : Gluten)
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile*
¼ cc
Sel*
¼ cc
Poivre*
Instructions
- Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Éplucher, puis couper la carotte en rondelles de 0,25 cm (1/4 po).
- Couper le bok choy en morceaux de 1,25 cm (1/2 po). Rincer les feuilles de bok choy pour éliminer toute trace de saleté.
- Presser la moitié de la lime. Couper le reste de la lime en quartiers.
- Chauffer une grande casserole à feu moyen.
- Pendant que la casserole chauffe, sécher le poulet avec un essuie-tout. Saler et poivrer.
- Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis le poulet. Saisir de 2 à 3 min par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré. Transférer le poulet dans une assiette. (REMARQUE : Le poulet finira de cuire à l’étape 4.)
- Réchauffer la casserole à feu moyen.
- Ajouter les carottes et 1/4 tasse d’eau (la même qté pour 4 portions). Saler et poivrer. Cuire de 2 à 3 min, en remuant souvent et en décollant tous les morceaux brunis au fond de la casserole, jusqu'à ce que les carottes soient légèrement croquantes.
- Ajouter le mélange d'épices thaï, le bouillon de poulet en poudre, la sauce hoisin, les nouilles de riz, 1/8 c. à thé (1/4 c. à thé) de sel et 5 tasses (9 tasses) d'eau.
- Ajouter le poulet dans la casserole. Porter à ébullition à feu élevé. Réduire à feu moyen-élevé. Laisser mijoter à couvert de 10 à 14 min, en remuant à l’occasion et en retournant le poulet une fois, jusqu’à ce que les nouilles soient tendres et que le poulet soit entièrement cuit**.
- À l’aide d’une pince de cuisine, transférer le poulet dans une assiette.
- Ajouter le bok choy et le jus de lime à la casserole de nouilles. Cuire de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le bok choy ramollisse. Saler et poivrer. (CONSEIL : Si vous préférez une soupe moins épaisse, ajoutez plus d’eau, 1/4 tasse à la fois.)
- À l’aide de deux fourchettes, effilocher le poulet en bouchées.
- Répartir les nouilles et la soupe dans les bols.
- Garnir de poulet.
- Parsemer d’échalotes frites.
- Arroser du jus d’un quartier de lime, si désiré.
