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Petits pains à la saucisse et aux oignons caramélisés

Petits pains à la saucisse et aux oignons caramélisés

avec trempette à la moutarde de Dijon
3.0(746)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
1090 kcal
Protéines
: 
43g protéines
Durée de préparation
: 
35 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Blé
  • Moutarde
  • Oeuf
  • Moutarde
  • Sésame
  • Sulfites
  • Orge
  • Oeuf
  • Lait
  • Soya
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Crustacés
  • Blé
  • Gluten
  • Poisson
  • Noix
  • Arachides
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

250 g

Saucisse italienne douce, sans boyau

340 g

Pâte à pizza

(Contient: Blé Peut contenir : Moutarde, Sésame, Sulfites, Orge, Oeuf, Lait, Soya)

14 g

Sauge et Thym

113 g

Oignon, en tranches

4 cs

Moutarde à l’ancienne

(Contient: Moutarde Peut contenir : Sésame, Sulfites, Oeuf, Lait, Soya, Crustacés, Blé, Gluten, Poisson)

4 cs

Mayonnaise

(Contient: Moutarde, Oeuf Peut contenir : Moutarde, Sésame, Sulfites, Lait, Soya, Crustacés, Blé, Gluten, Poisson)

1 pièce(s)

Œuf

(Contient: Oeuf)

2 cs

Farine tout usage

(Contient: Blé Peut contenir : Moutarde, Sésame, Sulfites, Oeuf, Lait, Soya, Crustacés, Gluten, Poisson, Noix, Arachides)

1 pièce(s)

Poireau

Pas inclus dans votre livraison

½ cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)1090 kcal
Graisses54 g
dont saturés11 g
Glucides110 g
dont sucres11 g
Fibres8 g
Protéines43 g
Cholestérol195 mg
Sel2030 mg
Gras Trans0.2 g
Potassium900 mg
Calcium250 mg
Fer10 mg
•Papier sulfurisé
•Plaque de cuisson
•Grande poêle antiadhésive
•Petit bol

Instructions

Stretch dough
1
  • Sprinkle both sides of dough with flour. Stretch into a rough rectangle shape (8x15 inches) on a parchment-lined baking sheet. (NOTE: For 4 servings, use 2 parchment-lined baking sheets.)
  • Let dough rest in a warm place for 8-10 min.
Cook sausage-onion filling
2
  • Strip 1 tbsp (2 tbsp) thyme leaves from the stems. Roughly chop. 
  • Strip sage leaves from stems and thinly slice. 
  • Thinly slice leek. 
  • Heat a large non-stick pan over medium-high heat. When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then leeks and onions.Cook for 4-5 min, until softened.
  • Add sausage. Cook for 4-5 min, breaking up sausage into smaller pieces, until no pink remains.** 
  • Carefully drain and discard excess fat. Add sage and half the thyme. Cook for 1 min, stirring often, until fragrant. Season with salt and pepper.
  • Remove pan from heat. Allow sausage mixture to cool slightly, 4-5 min. 
Re-stretch and roll dough
3
  • With floured hands, roll dough again into a rectangle shape roughly 8x15 inches. (NOTE: Make 2 rectangles for 4 servings.)
  • Spread sausage-onion filling over dough, leaving a 1/2-inch edge all the way around. 
  • Carefully and tightly roll the dough lengthwise into a log. Tuck in the edges as you go, ending with the seam-side facing down on the baking sheet.
  • Transfer sausage roll to the fridge to firm up slightly, 5 min. 
Slice into rolls and bake
4
  • Whisk together egg and 1 tbsp (2 tbsp) water in a small bowl. 
  • Using a sharp knife, slice sausage roll into 12 pieces. 
  • Separate the pieces and place on a parchment-lined baking sheet, swirl-sides up. (NOTE: You should be able to see the spiral of meat and veggies.)
  • Brush sides and tops of sausage rolls with egg mixture. Sprinkle with remaining thyme and salt.
  • Bake sausage rolls in the middle of the oven until golden and cooked through, 15-18 min. 
Make mustard dipping sauce
5
  • Add mayo and mustard to another small bowl. Season with salt and pepper, then stir to combine. Set aside. 
Finish and serve
6
  • Let sausage rolls cool, 2-3 min. 
  • Transfer to a serving platter. Serve mustard dipping sauce alongside. 

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