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Tacos de boeuf au sésame

Tacos de boeuf au sésame

avec champignons et salade de chou
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
770 kcal
Protéines
: 
36g protéines
Durée de préparation
: 
20 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Sulfites
  • Blé
  • Moutarde
  • Sésame
  • Soya
  • Lait
  • Soya
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Blé
  • Crustacés
  • Poisson
  • Moutarde
  • Gluten
  • Sésame
  • Sulfites
  • Noix
  • Oeuf
  • Arachides
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

250 g

Bœuf haché

6 pièce(s)

Tortillas de farine

(Contient : Sulfites, Blé Peut contenir : Lait, Soya)

170 g

Mélange pour salade de chou

113 g

Champignons

1 cs

Purée d’ail

(Peut contenir : Blé, Crustacés, Poisson, Moutarde, Gluten, Sésame, Sulfites, Soya, Lait, Noix, Oeuf)

4 cs

Sauce hoisin

(Contient : Moutarde, Sésame, Soya Peut contenir : Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Sulfites, Blé)

1 cs

Sauce soya

(Contient : Soya, Sulfites, Blé Peut contenir : Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)

7 g

Coriandre

1 cs

Vinaigre de riz assaisonné

(Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Blé)

11 g

Mélange d'épices asiatique au sésame

(Contient : Sésame Peut contenir : Blé, Lait, Moutarde, Arachides, Soya, Sulfites, Noix)

30 g

Gingembre

14 g

Ail frit

(Contient : Moutarde, Blé)

Non inclus dans la livraison

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

¼ cc

Sucre*

1 cs

Huile*

Énergie (kcal)770 kcal
Graisses37 g
dont saturés11 g
Glucides64 g
dont sucres22 g
Fibres5 g
Protéines36 g
Cholestérol80 mg
Sel2020 mg
Gras Trans1 g
Potassium1000 mg
Calcium200 mg
Fer6 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Préparer
1
  • Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Couper les champignons en tranches de 0,5 cm (¼ po).
  • Peler, puis émincer ou râper le gingembre.
  • Hacher grossièrement la coriandre.
Commencer la garniture
2
  • Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
  • Ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les champignons.
  • Cuire de 2 à 3 min, en remuant à l'occasion, jusqu’à ce que les champignons ramollissent légèrement.
  • Saler et poivrer.
Terminer la garniture
3
  • Dans la poêle contenant les champignons, ajouter le porc. Cuire de 4 à 5 min, en défaisant le porc en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**.
  • Ajouter la moitié du mélange d'épices asiatique au sésame (toute la qté pour 4 portions), le gingembre frais et la purée d'ail. Poursuivre la cuisson pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme. Saler et poivrer.
  • Ajouter la sauce hoisin, la sauce soya et la moitié du mélange pour salade de chou
  • Poursuivre la cuisson de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le chou tombe.
  • Retirer du feu.
Assembler la salade
4
  • Dans un bol moyen, mélanger en fouettant le vinaigre de riz, ¼ c. à thé (½ c. à thé) de sucre et ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer.
  • Ajouter le reste du mélange pour salade de chou et la coriandre, puis bien mélanger.
Réchauffer les tortillas (facultative)
5
  • Juste avant de servir, envelopper les tortillas dans un essuie-tout.
  • Chauffer au micro-ondes de 30 s à 1 min, jusqu’à ce qu’elles soient chaudes et souples. (CONSEIL : Cette étape est facultative.)
Terminer et servir
6
  • Garnir les tortillas du mélange de porc et salade de chou.
  • Répartir les tacos dans les assiettes.
  • Parsemer d’ail frit.
Cuire le bœuf haché
7

Si vous avez choisi le bœuf, le préparer et le cuire de la même façon que le porc, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**.

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