Tacos de bœuf au chimichurri
avec cheddar blanc et salade verte- Sulfites
- Blé
- Lait
- Lait
- Soya
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Oeuf
- Poisson
- Moutarde
- Noix
- Sésame
- Blé
- Crustacés
- Gluten
- Sulfites
- Arachides
Ingrédients : Bœuf haché • Tortillas de farine (blé, sulfites) (farine de blé, eau, huile de canola, sel, sucre, huile de soya, mono- et diglycérides, pyrophosphate acide de sodium, propionate de calcium, sorbate de potassium, bicarbonate de sodium, bicarbonate de potassium, phosphate d'aluminium de sodium, lactate de calcium, sulfate d'aluminium sodique, farine de blé enrichie, fécule de maïs, acide fumarique, chlorure de potassium, assaisonnement (levure autolysée, chlorure d'ammonium), gomme de guar, phosphate monocalcique, chlorhydrate de l-cystéine, amylase, enzymes, métabisulfite de sodium) • Tomate Roma • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Cheddar blanc (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, sel, chlorure de calcium, culture bactérienne, enzyme microbienne, présure microbienne, cellulose, natamycine) • Sauce tomate (eau, pâte de tomate, amidon de maïs modifié, huile de soja, acide phosphorique, gomme xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Vinaigre de vin rouge • Mélange d'épices chili-cumin (épices et herbes, sel, sucres (sucre, extrait sec de sirop de maïs), légumes déshydratés (ail, oignon, poivron rouge, céleri), acide citrique, oléorésine de paprika, huile de canola, dioxyde de silicium, glutamate monosodique) • Persil • Coriandre • Ail.
Ingrédients
250 g
Bœuf haché
6 pièce(s)
Tortillas de farine
(Contient : Sulfites, Blé Peut contenir : Lait, Soya)
56 g
Mélange printanier
7 g
Persil
7 g
Coriandre
1 pièce(s)
Gousses d'ail
1 cs
Vinaigre de vin rouge
(Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Blé)
1 pièce(s)
Tomate
2 cs
Base de sauce tomate
(Peut contenir : Moutarde, Lait, Noix, Poisson, Oeuf, Sésame, Crustacés, Gluten, Sulfites, Soya, Blé)
½ tasse(s)
Cheddar blanc, râpé
(Contient : Lait)
11 g
Mélange d’épices chili-cumin
(Peut contenir : Sésame, Soya, Sulfites, Noix, Blé, Moutarde, Arachides)
Non inclus dans la livraison
2 cs
Huile*
⅓ cc
Sel*
⅓ cc
Poivre*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Hacher finement la coriandre et le persil.
- Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
- Couper la tomate en morceaux de 0,5 cm (1/4 po).
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter le bœuf. Cuire de 3 à 5 min, en défaisant le bœuf en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**.
- Égoutter l’excédent de gras avec précaution et le jeter. Ajouter la base de sauce tomate, l’assaisonnement mexicain et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’eau. Cuire de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme. Saler et poivrer.
- Disposer les tortillas sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin et les parsemer uniformément de fromage.
- Cuire au centre du four de 2 à 3 min, jusqu’à ce que le fromage fonde et que les tortillas soient dorées.
- Entre-temps, ajouter à un petit bol 2 1/2 c. à soupe (4 1/4 c. à soupe) d’huile, le persil, la coriandre, l’ail et la moitié du vinaigre. Saler et poivrer. Bien mélanger. (REMARQUE : Rien de tel que l’huile d’olive dans cette recette!)
- Ajouter à un grand bol le reste du vinaigre 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer. Bien mélanger.
- Ajouter le mélange printanier et les tomates au bol contenant la vinaigrette. Remuer pour enrober.
- Répartir les tacos dans les assiettes.
- Garnir de salade et de bœuf.
- Arroser d’un filet de chimichurri.
