Spaghettis aux boulettes de dinde
avec sauce tomate rustique et bébés épinards- Blé
- Orge
- Lait
- Seigle
- Sésame
- Soya
- Avoine
Nous avons apporté quelques touches spéciales à ce plat classique. Les boulettes sont faites de dinde et nous avons caché des légumes dans notre délicieuse sauce tomate. Ce plat à la fois sain et réconfortant fera l’unanimité.
Ingrédients
250 g
Dinde hachée
170 g
Spaghettis
(Contient: Blé)
¼ tasse(s)
Chapelure italienne
(Contient: Blé, Orge, Lait, Seigle, Sésame, Soya, Avoine)
56 g
Bébés épinards
2 pièce(s)
Gousses d'ail
370 ml
Tomates broyées
1 pièce(s)
Concentré de bouillon de poulet
¼ tasse(s)
Parmesan, râpé grossièrement
(Contient: Lait)
2 cs
Base de sauce tomate
1 cs
Assaisonnement italien
170 g
Carotte
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Huile*
0.38 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Dans une grande casserole, ajouter 10 tasses d’eau et 2 c. à thé de sel (les mêmes qtés pour 4 pers.). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. Entre-temps, peler, puis râper la carotte. Peler, puis hacher ou presser l’ail.
Recouvrir une plaque à cuisson de papier d’aluminium. Dans un grand bol, ajouter le mélange de bœuf et de porc, la chapelure, la moitié de l’ail et 1⁄4 c. à thé de sel (doubler la qté pour 4 pers.). Poivrer, puis mélanger. Former à partir du mélange 10 boulettes de taille égale (20 boulettes pour 4 pers.). Transférer les boulettes sur la plaque à cuisson préparée. Cuire au centre du four de 9 à 12 min, jusqu’à ce que les boulettes soient entièrement cuites**.
Entre-temps, ajouter les spaghettis à l’eau bouillante. Cuire de 10 à 12 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres. Réserver 1⁄2 tasse d’eau de cuisson (doubler la qté pour 4 pers.), puis égoutter les spaghettis et les remettre dans la même casserole, hors du feu.
Entre-temps, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter 1 c. à soupe d’huile (doubler la qté pour 4 pers.), puis la carotte râpée. Cuire de 4 à 5 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les carottes ramollissent. Ajouter l’assaisonnement italien, la base de sauce tomate et le reste de l’ail. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme. Ajouter les tomates broyées et le concentré de bouillon. Cuire de 6 à 8 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. (CONSEIL : En cas d’éclaboussures, couvrir la sauce, mais la remuer à l’occasion.)
Dans la casserole contenant les spaghettis, ajouter les boulettes, la sauce, les épinards, l’eau de cuisson réservée et la moitié du parmesan. Saler et poivrer, au goût, puis remuer de 1 à 2 min, jusqu’à ce que les épinards tombent.
Répartir les spaghettis aux boulettes dans les assiettes. Parsemer du reste du parmesan.
