Soupe crémeuse épicée aux poivrons rouges et aux poitrines de poulet, et croustillants de parmesan
fait avec un mélangeur à main- Blé
- Orge
- Lait
- Soya
- Sulfites
- Sésame
- Soya
- Noix de Grenoble
- Avoine
- Seigle
- Triticale
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Sulfites
- Noix
- Poisson
- Lait
- Moutarde
- Arachides
- Blé
Ingrédients : Tomates broyées à l’oignon et à l’ail (pâte de tomate, eau, tomates en dés, oignon déshydraté, sel, ail déshydraté, sucre, acide citrique) • Poitrines de poulet • Poivrons rouges rôtis (poivrons, eau, sucre (glucose-fructose), sel, vinaigre, acide citrique, acide ascorbique, chlorure de calcium) • Mirepoix (oignon, carotte, céleri) • Crème 35% (lait) (crème, lait, dextrose, gel de cellulose, carraghénane, mono et diglycérides, gomme de cellulose, polysorbate 80, citrate de sodium, phosphate disodique) • Pain ciabatta (orge, blé) (farine de blé enrichie non blanchie et non traitée (farine de blé, niacine, fer réduit, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), eau, sel marin, levure, farine d'orge maltée) • Tartinade à l'ail (soya) (margarine (huile de soya, eau, huiles de palme et de palmiste modifiées, sel, monoglycérides végétaux, lécithine de soya, sorbate de potassium, arôme naturel, acide citrique, rocou et curcuma, palmitate de vitamine A, vitamine D2), ail, oignon en poudre, eau, sel, mono et diglycérides végétaux, maltodextrine, acide citrique, persil, arôme naturel, gomme de xanthane, sorbate de potassium, colorant naturel, vitamine E) • Parmesan (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, amidon de maïs et/ou amidon de pomme de terre modifiés, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, lipase), sel, acide citrique, phosphate de sodium, acide lactique, arôme, citrate de sodium, sorbate de potassium, colorant caramel, bêta-carotène, mélange antiagglomérant (fécule de pomme de terre, amidon de maïs, dextrose, sulfate de calcium, cellulose, natamycine, enzyme)) • Bouillon de légumes en poudre (soya, sulfites) (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), légumes déshydratés (sulfite) (carotte, pomme de terre, oignon, poireau, poivrons rouges et verts, chou, céleri, tomate, ail), protéines végétales hydrolysées (maïs, soja) , fécule de pomme de terre, huile de palme, amidon de maïs, extrait de levure, huile de canola, extraits d'épices, herbe, extrait de curcuma, arôme naturel) • Persil • Flocons de piment.
Ingrédients
1 pièce(s)
Pain ciabatta
(Contient : Blé, Orge Peut contenir : Sésame, Soya, Noix de Grenoble, Avoine, Seigle, Triticale)
2 pièce(s)
Poitrines de poulet
125 g
Poivrons rôtis
(Peut contenir : Sulfites, Noix, Poisson, Lait)
113 g
Mirepoix
7 g
Persil
113 ml
Crème
(Contient : Lait)
¼ tasse(s)
Parmesan, râpé grossièrement
(Contient : Lait)
1 pièce(s)
Tomates broyées à l'ail et aux oignons
15 g
Bouillon de légumes en poudre
(Contient : Soya, Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Blé)
4 g
Flocons de piment
(Peut contenir : Sulfites, Noix, Moutarde, Soya, Lait, Sésame, Triticale, Blé, Arachides)
2 cs
Tartinade à l'ail
(Contient : Soya Peut contenir : Sulfites, Lait)
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
- Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Chauffer une casserole moyenne (une grande casserole pour 4 portions) à feu moyen-élevé.
- Ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, la mirepoix et la moitié de la tartinade à l’ail. Saler et poivrer. Cuire de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir.
- Entre-temps, recouvrir une plaque à cuisson de papier parchemin.
- Couper ou déchirer la ciabatta en morceaux de 2,5 cm (1 po).
- Sur la plaque à cuisson préparée, arroser les ciabattas du reste de la tartinade à l’ail. Remuer pour enrober.
- Griller au centre du four de 6 à 8 min, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les croûtons soient croustillants et dorés.
- Ajouter les poivrons rôtis avec leur liquide, le bouillon de légumes en poudre, les tomates broyées, la moitié des flocons de piment et ¾ tasse (1 ½ tasse) d’eau à la casserole contenant les légumes. Porter à ébullition à feu élevé.
- Réduire à feu moyen. Cuire à couvert de 3 à 5 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Pendant que la soupe mijote, recouvrir une autre plaque à cuisson de papier parchemin.
- Disposer le parmesan en 2 cercles (4 cercles) d’un diamètre de 10 cm (4 po), espacés de 5 cm (2 po).
- Rôtir dans le bas du four de 4 à 6 min, jusqu’à ce que les cercles soient dorés et croustillants. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler.)
- Laisser refroidir de 1 à 2 min sur la plaque à cuisson, puis retirer les croustillants.
- Entre-temps, hacher grossièrement le persil.
- Ajouter la crème à la soupe, puis saler et poivrer.
- À l’aide d’un mélangeur à main, combiner avec précaution de 1 à 2 min, jusqu’à ce que la soupe soit homogène. (CONSEIL : S’assurer que le pied du mélangeur est complètement immergé dans la soupe. Incliner légèrement la casserole, au besoin.) (REMARQUE : À défaut d’un mélangeur à main, transférer avec précaution la soupe en plusieurs étapes dans un mélangeur ordinaire.)
- Répartir la soupe dans les bols.
- Garnir de croûtons, de persil et de croustillants de parmesan.
- Parsemer du reste des flocons de piment, puis arroser d’un filet d’huile d’olive, si désiré.
Si vous avez ajouté les poitrines de poulet, les sécher avec un essuie-tout. Saler et poivrer. Sur une plaque à cuisson non recouverte, arroser le poulet de 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. Rôtir dans le bas du four de 16 à 18 min], jusqu’à ce que le poulet soit doré et entièrement cuit**.
Trancher finement le poulet. Garnir les bols de poulet.
