Nouilles aux crevettes géantes croustillantes à l'ail
avec sauce Teriyaki- Crevettes
- Blé
- Soya
- Sésame
- Sulfites
- Triticale
- Blé
- Oeuf
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Soya
- Sulfites
- Noix
- Moutarde
- Gluten
- Crustacés
- Sésame
- Lait
- Poisson
- Arachides
- Triticale
Dites aloha au souper de ce soir inspiré de la Grande Île! Des nouilles en abondance sont accompagnées de crevettes au beurre de style hawaïen, et notre garniture dorée à l'ail croustillant apporte des vagues de texture et de saveur à chaque bouchée.
Ingrédients
285 g
Crevettes géantes
(Contient: Crevettes)
200 g
Nouilles ramen
(Contient: Blé Peut contenir : Blé, Oeuf)
113 g
Pois sucrés
1 pièce(s)
Poivron
113 g
Champignons
2 pièce(s)
Oignon vert
2 pièce(s)
Gousses d'ail
4 cs
Mélange mirin-soya
(Contient: Soya Peut contenir : Blé, Oeuf, Soya, Sulfites, Noix, Moutarde, Gluten, Crustacés, Sésame, Lait, Poisson)
4 cs
Sauce teriyaki
(Contient: Blé, Soya, Sésame, Sulfites Peut contenir : Blé, Oeuf, Soya, Sulfites, Noix, Moutarde, Gluten, Crustacés, Sésame, Lait, Poisson)
2 cs
Tartinade à l'ail
(Contient: Soya Peut contenir : Soya, Sulfites, Lait)
1 cs
Mélange d'épices pour sauce crémeuse
(Contient: Blé, Triticale Peut contenir : Blé, Soya, Sulfites, Noix, Moutarde, Sésame, Lait, Arachides, Triticale)
0.17 tasse(s)
Chapelure panko
(Contient: Blé Peut contenir : Blé, Gluten)
Pas inclus dans votre livraison
3 cs
Huile*
¼ cc
Sel*
¼ cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
• Dans une grande casserole, ajouter 10 tasses d’eau chaude et 2 c. à thé de sel (les mêmes qtés pour 4 pers.). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
• Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
• Parer les pois sucrés.
• Évider, puis couper les poivrons en tranches de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Trancher finement les champignons.
• Transférer les pois sucrés, les poivrons et les champignons dans un grand bol.
• Émincer les oignons verts.
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
• Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, la chapelure et l’ail. Saler et poivrer. Cuire de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la chapelure soit dorée et que l’ail dégage son arôme.
• Transférer dans un petit bol. Essuyer la poêle avec précaution.
• À l’aide d’un tamis, égoutter et rincer les crevettes. Sécher avec un essuie-tout. Retirer et jeter les queues.
• Dans une assiette creuse, ajouter les crevettes et 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. Saupoudrer du mélange d’épices pour sauce crémeuse. Saler et poivrer. Remuer pour enrober.
• Avec les mains, desserrer délicatement les paquets de nouilles et les défaire, au besoin. Ajouter les nouilles à l’eau bouillante. Cuire à découvert de 2 à 4 min, jusqu’à ce que les nouilles soient tendres.
• Dans un bol moyen, mélanger la sauce teriyaki, le mélange mirin-soya et 2 c. à soupe (4 c. à soupe) d’eau.
• Égoutter les nouilles, puis les rincer à l’eau tiède. Remettre les nouilles dans la même casserole, hors du feu. Ajouter la tartinade à l’ail, puis remuer délicatement pour enrober. À l’aide de ciseaux, faire quelques coupes dans les nouilles à même la casserole. Couvrir et réserver.
• Chauffer la même poêle à feu moyen-élevé. Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis les champignons, les poivrons et les pois sucrés. Cuire de 4 à 5 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement croquants et dorés. Saler et poivrer. Remettre dans le même bol.
• Chauffer la même poêle à feu moyen-élevé. Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis les crevettes. Réduire à feu moyen. Cuire de 2 à 3 min, en retournant une fois, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses**.
• Transférer dans une assiette, puis couvrir pour garder chaud.
• Chauffer la même poêle à feu moyen-doux. Ajouter les trois quarts du mélange de sauce teriyaki. Cuire pendant 30 s, en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce soit bien chaude.
• Ajouter les nouilles et les légumes. Saler et poivrer. Remuer pour enrober.
• Répartir les nouilles et les légumes dans les assiettes.
• Arroser du reste du mélange de sauce teriyaki.
• Garnir de crevettes.
• Parsemer les crevettes de croustillant à l’ail.
• Parsemer le tout d’oignons verts.
